スプリングバレーブルワリーが贈る春のビールフェア『恵みJAPANフェア』開催！

スプリングバレーブルワリー株式会社（SVB）は、2026年3月16日より東京・京都で春の新企画『恵みJAPANフェア～春～』を開催します。このフェアでは、各地の春の恵みを取り入れたクラフトビールと特別メニューのコラボを楽しめることが特徴です。

フェア概要〇SVB東京『恵みJAPAN ～TOHOKU魂～』〇

SVB東京では、東北各地のブルワリーと協力し、東北産の肉を使用した特別メニューを展開します。その一環として、店舗限定のクラフトビール『東北魂IPL』が登場。また、東北食材とホップを組み合わせた5種類のオリジナルレシピも楽しめます。

例えば、岩手県のブランド鶏「いわいどり」や青森県の「津軽鴨」を使った肉料理がご用意されています。さらに、東北の地元ブルワリーをゲストとして迎えたビール飲み比べセット『BEER FLIGHT』も楽しむことができます。

具体的メニューには、

- いわい鶏と長芋の串焼き（1,100円）
- 東北牛グリルの三種の味わい（3,700円）
- 津軽鴨のエスプーマ蕎麦（1,500円）

など、豊富な選択肢が用意されています。

特別イベント『恵みJAPAN ～TOHOKU魂×11周年肉祭り～』

このフェアのハイライトとして、2026年4月16日（木）に東京店で開催される11周年記念イベントがあります。そこでは、クラフトビール11種類が自由に楽しめ、東北の肉料理とのペアリングが体験できます。当日は、クラフトビールの醸造家たちと共に、トークセッションも計画されています。

SVB京都『和が香る春の味覚フェア』〇

一方、SVB京都では、和の春の味わいに焦点を当てた『和が香る春の味覚フェア』が3月24日から開催されます。桜海老や桜鯛、山菜など、春らしい新鮮な食材を使用したメニューが魅力です。

各種料理には、適したクラフトビールのペアリングを楽しむことができ、特に料理と和の香りが調和することで、まったく新しいビール体験が提供されます。

メニューの一例には、

- 九条葱と桜海老の“京”フェデリーニ（1,700円）
- 桜鯛と京野菜の包み焼き（2,000円）

があり、これらは日本の春を感じさせます。

特別映像とビールペアリングコース

また、SVB東京では全長6mのシースルーLEDスクリーンで、日本の春をテーマにした特別映像も上映され、現地でビールを飲みながら楽しむことができます。さらに、ペアリングコース「PREMIUM COUNTER COURSE」では、専属のビアコーディネイターが案内し、春の旬の食材を使用した5品とともに特別に醸造したクラフトビールを提供することも明らかになっています。

新たに誕生するビール『JAPANエール芳』や、GOOD HOPSとのコラボ作品なども期待され、ビール愛好者には目が離せない内容となっています。

この春、ぜひスプリングバレーブルワリーの新しい楽しみ方を体験しに来てください。クラフトビールの魅力を新たな視点で感じ、特別な味わいを堪能できることでしょう。