極上の味わいが詰まったインターコンチネンタルの特選おせち2027

新年を迎えるにあたり、特別なおせちを用意したい方に朗報です。東京港に位置するインターコンチネンタル東京ベイでは、フランス農事功労章を受章した料理長・中宇祢満也が監修する「ホテル特選おせち2027」の予約をスタートしました。これは、和洋折衷のおせち料理で、美しい盛り付けの中に高級食材がぎっしり詰まっています。

料理長のこだわり

中宇祢料理長は、料理界での経歴を活かし、旬の素材を用いた独創的な料理を世に届けています。おせちに使用される食材は、選び抜かれた高級品ばかりで、和の要素と洋のエッセンスを融合させた特別感あふれるものです。

おせちのラインナップ

インターコンチネンタルの特選おせちは、次の3種類があります。

1. ホテル特選おせち和洋二段重 （価格：¥41,580）
和の重には、伊勢海老曙焼き、数の子、寒ブリ照焼き、松茸有馬煮など、食材の美味しさを最大限に引き出した豪華な品々が並びます。洋の重には、ローストビーフ、鮑のブレゼ、キャビア等、バリエーション豊かな料理が11品も含まれています。

2. ホテル特選フレンチおせちセット （価格：¥108,000）
フルコースとしても楽しめるこのおせちは、キャビアやフォアグラ、国産牡蠣と新鮮な海の幸を贅沢に使用した料理で占められています。具体的には、国産伊勢海老のグラタンやローストビーフ、いちごのタルトといった美味しさが詰まっています。特に、フォアグラのテリーヌは絶品です。

3. 一人前プレミアムホテルおせち （価格：¥17,820）
一人前という特別感を大切にしたこのおせちは、人気の13品がバランスよく詰め込まれています。また、特選サーロインステーキが温製料理として提供される為、一人でも贅沢な新年を迎えることができます。