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国際味覚審査で輝く白鶴酒造の純米酒

白鶴酒造株式会社が、ベルギー・ブリュッセルに本部を置く国際味覚審査機構(ITI)において、4つの素晴らしい製品を審査してもらい、名誉ある優秀味覚賞「3ツ星」を受賞しました。最高位となるこの称号を手にしたのは、「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」、『Hakutsuru Blanc』、そして『白鶴 米だけのまる 純米酒』と『特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦』の4商品です。この中で特に注目を浴びているのは、「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」です。これは3年連続で3ツ星を獲得した際に与えられる「クリスタル味覚賞」も受賞しており、さらなる栄誉を手に入れました。

国際味覚審査機構とは

国際味覚審査機構は、フード・ドリンクの質を厳しく審査するための独立機関として世界中から最高志のシェフやソムリエが集まり、徹底した目隠し方式に基づいて評価を行っています。彼らは約20カ国以上から集まり、多国籍な顔ぶれで構成され、製品のパッケージや特定情報を一切排除し、真の味を見抜くための審査を実施しています。70％以上の評価を得た商品のみが受賞に値し、その評価はランクに応じて「3ツ星」「2ツ星」「1ツ星」と分けられます。

輝かしい受賞製品の紹介

1. 白鶴 サケパック 香る純米 香り織り

• - 参考小売価格: 900ml 853円、1.8L 1,670円
• - 精米歩合: 70%
• - アルコール分: 13%以上14%未満
• - 特定名称: 純米酒

トロピカルフルーツを思わせる香りが広がって、純米ならではのふくらみのある味わいが特徴のこのお酒。あっさり系の料理にもピリ辛なスパイス料理とも相性抜群です。
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2. Hakutsuru Blanc

• - 参考小売価格: 300ml 560円、720ml 1,277円
• - 精米歩合: 78%
• - アルコール分: 8%
• - 特定名称: 純米酒

ワイン用と日本酒用の酵母を掛け合わせたことで生まれたこのハイブリッドな味わいは、フルーティな香りとともに柔らかな甘味、すっきりとした酸味が楽しめる一杯。春の心地よい風を思わせる味わいです。
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3. 白鶴 米だけのまる 純米酒

• - 参考小売価格: 200ml 189円、900ml 837円、2.0L 1,670円、3.0L 2,387円
• - 精米歩合: 78%
• - アルコール分: 13%以上14%未満
• - 特定名称: 純米酒

純米酒ならではの米本来のうまみが感じられるこちらは、「まる」のオリジナル麹菌と独自酵母を使用。軽快な口当たりと豊かな風味で、多様な料理と組み合わせて愉しむことができます。
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4. 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦

• - 参考小売価格: 180ml 311円、300ml 488円、720ml 1,069円、1.8L 2,295円
• - 精米歩合: 70%
• - アルコール分: 14%以上15%未満
• - 特定名称: 特別純米酒

兵庫県産の山田錦を使用したこのお酒は、滑らかな口当たりから生まれるコクが徐々にふくらみ、最後はすっきりとした後味が楽しめます。温めても冷やしても異なる風味が堪能でき、どちらのスタイルでも楽しむことができる贅沢な一杯です。
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まとめ

このように、白鶴酒造の製品は、その品質と独自性で高く評価されており、多くの人々に愛されています。ぜひ、今回受賞した純米酒を味わってみて、その素晴らしさを体験してみてはいかがでしょうか。

【一般のお客様からのお問い合わせ先】
白鶴酒造株式会社お客様相談室
TEL：078-856-7190
白鶴ホームページ：こちら

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