#新春おせち #小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座 #二段重

信州・北陸の味を楽しむ新年のおせち

2025年、初めて迎える新春にぴったりのおせちが、東京都銀座に位置する「小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座」から数量限定で提供されます。信州と北陸地方の厳選食材を使った特別なメニューは、家族や友人との集まりに彩りを加え、お正月の幸福感を倍増させてくれることでしょう。

数量限定の二段重

このおせちは、特に美しい二段重で提供されます。料理人の手で丁寧に仕上げられた、地元の食材をふんだんに使用した彩り豊かなメニューは、見た目にも美しく、お正月の席を豪華に演出します。信州の地鶏やブランド牛、日本海の新鮮な海産物を盛り込み、郷土料理の奥深さを存分に味わえる一品です。

壱の重：祝いの一品が揃い踏み

壱の重には、幅広い種類の料理が揃っています。縁起の良い鮑酒蒸しや、飯田産の子持ち鮎など、日本酒とも相性抜群の料理が、心躍る新年を演出します。一品一品が職人のこだわりで仕上げられたこちらの重は、家族や友人との新年の祝いの席をより一層華やかにしてくれる主役です。

具体的な料理内容

• - 鮑酒蒸し：不老長寿の象徴として知られる鮑を使用した、モチモチの食感の一品。
• - 飯田産子持ち鮎煮びたし 蓼味噌石窯焼き：大ぶりの鮎にたっぷりの卵を詰め、石窯で香ばしく焼いた逸品。
• - 北陸甘海老塩辛：新鮮な甘エビを濃厚な海老味噌で和えた塩辛。
• - 信州大王イワナ龍皮昆布巻き：繊細な味わいの大王イワナを昆布で包んだ、贅沢な味。

弐の重：自然の味に囲まれた豊かな一段

弐の重では、見た目も美しい煮しめを中心に、多様な料理が彩ります。信州と北陸の自然な恵みが詰まった一品一品は、食欲をそそる素晴らしい組み合わせです。

魅力的な料理一覧

• - 加賀蓮根小倉煮：蓮根に小豆を詰めた、縁起の良い料理。
• - 信州牛ローストビーフ：信州の自然が育んだ香ばしい和牛をシンプルにロースト。
• - 帆立越前かに味噌焼き：大ぶりのホタテを越前かに味噌で焼き上げた一品で、濃厚な味わいを楽しめます。
• - 鰻八幡巻：特製たれで焼き上げた鰻は、食卓に華を添える名品です。

炊き込みご飯と酒粕汁：心温まる一皿

炊き込みご飯には、「信州黄金シャモ」の旨味が詰まった一品。さらに、長野県小布施町の銘酒「桝一酒造」の酒粕を使った粕汁も登場。これにより、細部までこだわり抜かれた信州の味覚が、家庭の食卓を暖かく包んでくれます。

予約情報と詳細

おせちの予約受付は2025年10月1日から開始され、数量は限定されているため、早めのご予約をお勧めします。販売価格は54,000円（税込）、3〜4名で楽しめる内容となっています。お受け取りは、2025年12月31日時間内に店頭で行います。

小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座の魅力

2023年11月に新たにオープンしたこの店舗は、築270年以上の歴史を持つ中で、信州の新鮮な食材を最大限に生かした料理を提供しています。豪華な内装と都会の中心で味わう料理は、特別な日の思い出を語りかけてくれます。新年を迎える準備を、信州・北陸の味覚で祝いましょう。

まとめ

お正月には、家族と共に特別なおせち料理を囲むのが日本の美しい伝統です。小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座の特別なおせちをぜひ、味わってみてはいかがでしょうか。これまでの味とは違う新たな体験が待っています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 新春おせち 小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座 二段重