牛肉の魅力を体感！加古川で楽しむ「肉の匠」体験ツアーの全貌
和牛の魅力を体験する「肉の匠」ツアー
兵庫県加古川市で、和牛の文化を深く知ることができる「肉の匠」体験ツアーが2025年4月21日(月)からスタートします。
このツアーでは、加古川食肉市場での模擬競りや、精肉職人によるカット体験、神戸ビーフを用いた特別な「肉ケーキしゃぶしゃぶ」ランチなど、多彩なプログラムが用意されています。普段は味わえない肉の現場に触れ、職人たちの技と誇りを体感できる貴重な機会です。
本格的な肉体験プログラム
このツアーでは、加古川の食肉センターで、模擬競り体験から始まり、専門職人による枝肉のカット見学や、実際に肉をカットする体験などが含まれています。地元の食肉業者や職人たちが協力し、本物の肉文化を直接体験することができます。
ツアーのハイライト
- - 模擬競り体験：加古川食肉センターで、リアルな競りの雰囲気を感じることができます。
- - 枝肉カット見学：大樹商店で精肉職人の技を間近で見ることができます。
- - カット体験：肉のヒライで、プロの指導のもと、自分で肉をカットする楽しさを味わえます。
- - 肉ケーキしゃぶしゃぶランチ：神戸ビーフを使ったインパクトある料理で、特別なひとときを楽しめます。
世界一の肉ケーキを体験
ランチで提供される「肉ケーキしゃぶしゃぶ」は、2024年にギネス世界記録に認定された最大の生肉ケーキを用いています。約30の協力店が結集して約4時間かけて製造されたこの肉ケーキは見た目が豪華で、食べるのが楽しみです。食品業界で話題になっているこのメニューで、味覚と視覚を同時に楽しむことができます。
持続可能な食文化体験
このツアーは、和牛の魅力をより多くの人に知ってもらうことを目的としています。食肉の裏側を学ぶことで、職人の技術や食文化への理解を深め、地域経済の活性化につなげていきます。また、地域の人たちと触れ合うことで、新たなつながりが生まれるのも魅力の一つです。
予約情報と参加方法
興味を持たれた方は、H.I.Sの公式サイトから予約が可能です。
日本語版の他に、英語版、中国語版、韓国語版も用意されています。詳細は下記リンクからご確認ください。
まとめ
肉の匠体験ツアーは、日常では味わえない貴重な体験ができるチャンスです。兵庫県加古川市で、和牛の深遠な世界に触れ、魅力的な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。地域の食文化と職人の技に触れ、新たな視点を得られること間違いなしです。
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