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全国初のオーガニックnicoの香るいちごジャム

京都の美しい自然が育んだ、有機いちごを使用した新しいジャムが誕生しました。その名も、京ビオ「オーガニックnicoの香るいちごジャム」。このジャムは、株式会社風水プロジェクトが手がける、こだわりの一品です。京都の有機いちごは、栽培が難しいため希少なのですが、オーガニックnicoは、13年間の努力の末、安定的においしい有機いちごを育てました。

オーガニックnicoの挑戦

オーガニックnicoは、データに基づいて農業を行うことで、土壌や生態系の力を最大限に引き出しています。その結果、酸味と甘みのバランスが絶妙ないちごが完成しました。このいちごは、1月から4月にかけて、いちご狩りイベントでも味わうことができ、多くの人々に愛されています。

こだわりのジャム作り

この新作ジャムは、有機いちごの特徴を活かすため、特に厳選された材料を使用しています。ジャムの基本となる「有機イチゴ」はもちろん、砂糖には精製度の低い種子島産の「粗製糖」を採用。これにより、深みのある甘さが実現しました。いちごのつぶつぶ感をしっかり残したごろごろ食感は、口に入れた瞬間にいちごの香りが広がります。

このいちごジャムは、内容量140gで1,200円（税抜）、1,296円（税込）。保存は直射日光を避けた冷暗所で行います。

もう一つの魅力：ココナッツ花蜜ジャム

また、オーガニックnicoのいちごを使った新しいシリーズ「いちごジャム(ココナッツ花蜜)」も抜群の人気を誇ります。こちらでは、有機ココナッツ花蜜シュガーを使用し、いちご本来の風味を引き立てながら、優しい甘さに仕上がっています。このジャムは、からだにも優しい一品で、価格は1,500円（税抜）、1,620円（税込）です。

おすすめの食べ方

このいちごジャムは、トーストはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにかけてもおいしいです。また、京ビオオーガニックnicoでは、いちごを使用したかき氷シロップも販売しています。収穫したばかりの新鮮ないちごを冷凍し、鮮やかな香りをそのまま閉じ込めたこのシロップは、かき氷だけではなくソーダやフルーツソースとしても楽しめます。

いちご本来の味わいを大切にしたこれらの商品は、どれも京都の有機農業の大切な一環として、地域や生産者とのつながりを強化する取り組みです。オーガニックnicoは、加工、流通、販売など多岐にわたる活動を通じて、持続可能な農業と地域の発展に貢献しています。

結論

いちごジャムが登場し、美味しさや健康を気にするすべての人にとって、新たなお楽しみが増えました。ぜひこの機会に、京ビオの有機いちごジャムを味わってみてください。新しい食文化を体感しながら、持続可能な農業にも思いを寄せましょう。あなたも、オーガニックnicoの世界に飛び込んでみませんか？

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