初秋を味わう！アルマーニ / カフェ表参道の華やかなパフェ

秋の味覚を楽しむ特別な一品

表参道に位置する「アルマーニ / カフェ」は、優雅な雰囲気の中で季節の移ろいを感じさせる絶品スイーツを楽しむことができます。9月の期間限定で提供される「シャインマスカットリコッタハーブのパフェ」は、初秋にぴったりのフレッシュで華やかな味わいを楽しませてくれる一品です。

季節感あふれるパフェの魅力

このパフェの主役は、なんといっても芳醇な香りを放つシャインマスカット。ジューシーでみずみずしい果実は、口に運ぶごとに甘さが広がり、初秋の心地よい気候にぴったりです。そのシャインマスカットに加えて、瑞々しいメロンとハーブの清涼感が絶妙に調和しています。さらに、リコッタチーズとミルクの優しい甘さが重なることで、軽やかで爽やかいうえに、しっかりとした味わいを楽しむことができます。

美しい盛り付けとバリエーション

パフェのトップには、華やかな飴細工が施されており、見た目にも楽しめる工夫がされています。そして、パリパリとしたパータフィロ（薄い生地）が軽快な食感を生み出し、食べ進める楽しみを与えてくれます。食べ進むに連れて、シャインマスカットとメロンのコンビネーションに、アクセントとしてディルの香りが豊かなジェラートが添えられ、リコッタチーズとミルクの優しさがさらに深く味わえるようになっています。

絶妙な味わいのハーモニー

このパフェは、食べ進めるごとにその層に隠された魅力を引き出してくれます。ジューシーなマスカットのジュレと、香ばしい塩味のアーモンドクランブルが加わることで、果実とチーズの調和に奥行きとアクセントが生まれます。また、中には異なる風味のチーズケーキも隠れており、ジュレの瑞々しさ、クランブルの香ばしさ、そしてチーズケーキの濃厚さが、ひと口ごとに新しい表情を見せてくれます。

余韻を楽しむスペシャルな一品

最後を飾るのは、モスカート・ダスティ（甘口スパークリングワイン）のゼリー。このゼリーがパフェ全体を軽やかに締めくくり、涼やかな余韻をもたらします。シャインマスカットの上品な甘み、リコッタの軽やかさ、ハーブの爽やかな香りが見事に重なり合い、今だけの特別な秋の味覚を生み出しています。おしゃれな店内で、この華やかなパフェをぜひ楽しんでみてください。