特別な1日でサラダの魅力を堪能！BROOKS GREENLIT CAFEがトライするサラダビュッフェ

夏の特別企画「サラダ記念日」を楽しもう

毎年7月6日は「サラダ記念日」として知られ、俵万智さんの歌集に由来しています。この特別な日を祝うため、南青山にある「BROOKS GREENLIT CAFE」では、1日限りのサラダビュッフェを開催します。2026年はぜひこの機会に、たっぷりの野菜を詰め込んだ美味しいサラダを自分好みに楽しんでみませんか？

サラダビュッフェの概要

「サラダ記念日〜サラダを食べよう、思う存分〜」という企画は、人気のサラダメニュー3品を基に、23種類以上の新鮮な野菜や特製デリ、ドレッシングを自由に組み合わせて楽しめるビュッフェスタイルです。お好きな具材を選び、その日の気分に合わせたオリジナルの一皿を作ることができます。価格は通常の1,540円から特別価格831円（税込）に設定されています。

開催日と場所

- 日時：2026年7月6日（月）11:00〜15:00
- 場所：BROOKS GREENLIT CAFE（東京都港区南青山7-12 MIDORI.so AOYAMA 1F）
- 利用制限：1時間制

ビュッフェで楽しめるサラダと具材

今回のビュッフェでは以下の3種のサラダを楽しめます。通常価格で提供されるこれらのサラダを特別に831円でも味わえるのは、この日だけの特権です！

1. 白味噌ケールシーザーサラダ
豆腐や南瓜を使った「ノットエッグ」と、濃厚な白味噌シーザードレッシングが絶妙なバランスのサラダです。

2. 発酵サウザンの彩りパワーサラダ
彩り豊かな野菜と、発酵させた旨みのあるサウザンのドレッシングが特徴で、食感も楽しめる一品です。

3. THE GREENLIT（ザ・グリーンリット）
ガーリック感と豆腐、黒ゴマ肉みその濃厚さが味わえる、混ぜる楽しさを感じるサラダです。

ビュッフェで提供される具材は、レタスやアボカド、トマトなど、さまざまな選択肢があります。特製ドレッシングも豊富に用意されており、サラダを主菜として楽しむことができます。

プラントベースの魅力

「BROOKS GREENLIT CAFE」は、安心・安全なプラントベースの料理を提供しています。野菜や豆類、発酵食材をふんだんに使用したメニューは、身体にも優しく、健康にも寄与します。この夏、蒸し暑さに負けず、たっぷりの野菜を楽しみながら、心と体をリフレッシュする絶好のチャンスをお見逃しなく！

まとめ

サラダ記念日を記念する特別なビュッフェは、美味しさと健康を兼ね備えた食体験です。サラダの新境地を開いて、ぜひあなた自身のサラダを作りましょう。数量限定となりますので、早めの来店をおすすめします。食欲がなくなりがちな暑い日でも、「BROOKS GREENLIT CAFE」で心地よいサラダ体験を見つけてみてはいかがでしょうか。