FOODEX JAPAN 2025で体感！台湾烏龍茶『炭紀』の魅力とは

台湾烏龍茶『炭紀』がFOODEX JAPAN 2025に出展！

台湾が誇る極上の烏龍茶『炭紀』が、2025年のFOODEX JAPANに出展されることが決定しました。このイベントはアジアで最大級の食品・飲料の展示会で、3月11日から14日の間、東京ビッグサイトで開催されます。

炭紀の受賞歴と特長

『炭紀』は日本の「世界緑茶コンテスト」で最高金賞を受賞したほか、フランスやベルギーでも国際的な賞を数多く獲得しています。特に自慢なのは、龍眼の木を使った独自の炭火焙煎製法です。この製法により、カフェインや苦味を抑えた茶葉から生まれる芳醇な香りとまろやかな甘みが、他では味わえない特別な風味に仕上がります。

当日は、台湾南投県の老舗茶園「隆輝茶房」から茶師が来日し、栽培から製茶まで自ら手がけた『炭紀〜四季シリーズ』や7種類の台湾烏龍茶の試飲を提供します。また、茶師による焙煎の実演も行われ、茶葉の作られ方を間近に見ることができます。華やかな香りとまろやかな味わいをしっかりと体感しに、ぜひお越しください。

『炭紀』の歴史と茶園について

「炭紀」を手がける隆輝茶房は、1960年代から続く安定した品質を誇る茶農家です。初代の鄧修仁氏が、南投県の理想的な茶葉の成長環境で茶の栽培を開始し、1982年からは製造を一貫して行う茶房となりました。現在も三代目によってその伝統が受け継がれています。

「隆輝茶房」の特長は、茶葉の製造に対する情熱とこだわりです。特に、茶葉を龍眼の木で焙煎する技術は、独自の風味を生む秘訣。茶葉にはフローラル、フルーツ、ミルクの甘さが感じられ、どの季節にも合った味わいが楽しめます。