学校給食の未来を探る！IZUHEI 食育展が神戸で開催

学校給食の新たな可能性を発見する場、IZUHEI 食育展

2025年5月24日、神戸にて開催される「IZUHEI 学校給食食育展」は、学校給食の未来を切り開くための重要なイベントです。株式会社泉平が主催するこの展覧会は、学校給食に特化した62社のメーカーと共に、給食の質向上や食育の重要性を改めて提起する場として設けられています。

新レーベル「すくすく食育」の魅力

本展では、泉平が立ち上げた新しいレーベル「すくすく食育」が注目の焦点です。このレーベルは、学校給食の様々な課題解決に向けた共創を目指しており、参加者からのフィードバックを反映しながら、持続可能な食文化の確立を目指しています。そして、変革期にある学校給食の現場において、まずは19品の新商品が初披露される予定です。これらの食育商品は、国産原料やオーガニック、アレルゲン対応といった基準を設け、メーカーと連携しながら開発されました。

展示会の見どころ

「学校給食の課題に応える提案型展示」も魅力的です。具体的には、食材コストの課題へのアプローチや、オーガニック、プラントベース商品に加え、食品ロス削減のための持続可能な食の提案が紹介されます。また、地元（五国ひょうご）の食材を活用した共同開発商品やデジタル受発注システムの導入支援など、未来の学校給食に不可欠な要素が一堂に会します。

参加型食育体験

訪れた方々は、「参加型食育体験コーナー」でさらに楽しい時間を過ごせます。備蓄防災食の調理・試食では、防災への理解が深まり、かつお節削りや出汁のテイスティングを通じて日本の食文化の奥深さを学ぶことができます。また、「ちりめんアドベンチャー」では海の生態系と食の関係を理解し、石臼を使ったきなこ作り体験に参加することで、大豆についての知識も得られます。子どもたちの“おいしい未来”を形成するこのような経験は、一生の宝物になることでしょう。

イベント概要と来場方法

「IZUHEI 学校給食食育展」の日時は、2025年5月24日（土）11:00～16:00、会場は神戸商工会議所の神商ホールです。このイベントは事前登録制で、入場は無料です。興味を持たれた方は、こちらのリンクからお申し込みください。

お問い合わせ

本イベントに関するご質問や取材の希望については、株式会社泉平の学校給食事業部食育推進チーム、喜多真一までご連絡ください。電話078-303-5804、メールs-kita@izuhei.co.jpで承ります。もちろん、メディアの方々の取材もお待ちしております！

食育と学校給食の未来に関心がある方は、この貴重な機会をお見逃しなく！