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自然と人が共に育む文化、馬耕古代米酒の誕生

茨城県の旧里見村では、新たな文化が醸造されています。それは、地域の酒蔵合資会社井坂酒造店と、豊かな自然を活かした取り組みを行っている団体「まどか」による『馬耕古代米酒』です。2025年11月23日(日・祝)の発売が予定されており、地元の古代米を使用し、伝統的な製法で作られるこのお酒は、単なる飲料にとどまらず、地域文化の象徴となることを目指しています。

馬耕と古代米の歴史

旧里見村は、かつて農業と馬の訓練が盛んに行われ、自然と共生する恵まれた環境を誇ります。1990年代以前には、地域で馬を使った農作業が日常的に行われていましたが、技術の進歩により馬が姿を消しつつあります。そんな中、団体「まどか」は、馬と力を合わせることで、より持続可能な農業の実現に挑戦しています。

まどかの取り組み

「まどか」は、馬耕と古代米栽培を通じて、地域の文化を育む夢を追い求めています。彼らは、なるべく自然の素材を使用し機械の導入とバランスを取りながら、楽しく持続可能な環境を築くことに力を入れています。具体的には、古民家の修繕や田んぼの耕作、馬との作業を通じて、地域コミュニティの活性化を図っています。

様々な課題を乗り越えて

馬との活動は、一筋縄ではいかない挑戦です。代表が健康上の理由で馬の飼育が困難になるという試練もありました。しかし、彼女の志を受け継いだ仲間たちは、地域の共同プロジェクト『里馬プロジェクトいばらき』の支援のもと、馬耕体験会を開催。これにより、再び馬と共に作業ができる環境を整える努力が続けられています。

古代米の栽培

古代米の栽培は手作業が基本です。苗代を作り、手植えで田植えを行い、除草や稲刈りも全て手作業で行います。これにより、自然との調和を図り、地域の文化を守りながら、質の高いお米を育てています。馬耕による土作りは、その成果を高める重要な要因でもあります。

馬耕古代米酒の特別な味わい

井坂酒造店で製造される『馬耕古代米酒』は、茨城県産の原料にこだわり、伝統の製法を守り続けています。この酒蔵は、1800年代から四代にわたり続く歴史を持ち、地元で生産された酒米を使用することで、地域に根ざした酒造りを実現しています。このお酒により、地域の文化を新たな形で表現し、多くの人々に愛される存在となることが期待されています。

まとめ

『馬耕古代米酒』は、ただのお酒ではなく、地域の自然、文化、そして人々の思いが凝縮されています。「まどか」の取り組みを通じて、生産者と消費者が共に寄り添うことで、持続可能な未来が開かれることを願っています。この酒がもたらす新たな文化の息吹を、私たちもぜひ感じてみたいですね。

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