FLIPPER'Sの10周年記念、特別メニューで誕生への感謝を表現

FLIPPER'Sの10周年アニバーサリー企画が始動！

2026年、FLIPPER’S（フリッパーズ）は創立10周年を迎えます。2016年に下北沢で誕生したこのブランチカフェは、瞬く間に「奇跡のスフレパンケーキ」として広まり、日本国内外に展開するブランドへと成長を遂げました。そこで、特別なアニバーサリー企画として、以下の素敵なメニューが登場します。

第一弾：いちごのブリュレパンケーキ

アニバーサリー企画の第一弾として、お客様からの投票を基にした「フレーバー総選挙」が公式SNSで実施されました。そこで見事第1位に選ばれたのが、甘酸っぱいいちご。これを使用した「いちごのブリュレパンケーキ」が誕生します。この特別メニューは、2021年に人気を博した「いちごのミルフィーユパンケーキ」の要素を引き継ぎつつ、ブリュレしたスフレパンケーキを目立たせた一皿です。

トッピングには甘酸っぱいあまおうのジェラートが載せられ、パリッとしたブリュレの食感と共に、みずみずしいいちご、ベリーソースの組み合わせが絶妙です。販売は、自由が丘店・吉祥寺店・下北沢店の3店舗で7月9日（木）から始まります。

さらに、パンケーキとの相性抜群のドリンクとして「いちごとエルダーフラワーのスパークリングジュース」もご用意。フレッシュないちごの甘みと、エルダーフラワーの香りが溶け合う、爽やかな一杯です。

第二弾：トゥインクルピーチパンケーキ

続いて、アニバーサリー企画第二弾として、店舗スタッフが考案した「トゥインクルピーチパンケーキ」が登場します。こちらは、FLIPPER’S全スタッフからのアイデアを募る「Best Menu Award」から生まれた特別な一皿です。販売開始は7月15日（水）で、渋谷店と梅田店のみの限定販売となります。

美しくデコレーションされたこのパンケーキは、金平糖で夏の夜空を表現し、うっすら溶けたわたあめの中には、爽やかなヨーグルトクリームが隠れています。加えて、もっちりしたおもちに包まれたソーダアイスと甘酸っぱい桃のコンポートが、その日の気分に合わせた異なる味わいと食感を楽しませてくれます。

さらに、桃を使った「桃のクリームソーダ」と「桃たっぷり！ピーチティー」という2つのドリンクも登場し、桃の甘さを引き立てる特別なペアリングメニューとして提供されます。

これからのFLIPPER'Sに要注目！

FLIPPER’Sは今後も10周年を祝うコラボレーション企画や、各国のスタッフによる新メニューなど、さまざまなアニバーサリー企画を展開予定です。詳細は10周年特設ページで確認できるので、ぜひ楽しみにしていてください。

この特別な期間に、ぜひFLIPPER'Sの新メニューを楽しんでみてください。心を込めた感謝の思いとともに、皆様のご来店を心よりお待ちしています。