2026年春の食品トレンドを先取り！FOODEX JAPAN 2026の魅力とは？

FOODEX JAPAN 2026で進化する食品業界

2026年3月、東京ビッグサイトにて開催されるアジア最大級の食品・飲料展示会『FOODEX JAPAN 2026』。業界の最新トレンドを知る絶好のチャンスといえるこのイベントで、ニュージーランド最大の乳業者フォンテラが提供する乳製品にスポットを当てます。

フォンテラジャパンの魅力

フォンテラは、ニュージーランドに本社を置き、世界中に乳製品を供給している企業です。特に、「Anchor Food Professionals」というブランドは、業務用の高品質な乳製品を提供しており、世界中のプロフェッショナルな料理人やシェフに利用されています。2026年のFOODEXでは、フォンテラが厳選した乳原料を紹介し、その品質や使い方について具体的な提案が行われる予定です。

グラスフェッドの利点

フォンテラの乳製品は、ニュージーランドの自然環境を活かした「グラスフェッド」乳を使用しています。放牧された牛が自然に近い環境で育つことによって、質の高いミルクが得られます。これにより、風味豊かなバターやクリームチーズが生まれ、業界内でも高い評価を受けています。特にドルチェやデザートに最適なプロダクトが多く、様々なニーズに応えるラインナップが揃っています。

環境への配慮

サステナビリティが重視される現代、フォンテラは環境に配慮した取り組みでも知られています。最近の調査によると、消費者の6割以上が環境負荷の少ない商品を選びたいと考えていることが明らかになっています。フォンテラの乳製品は、動物福祉の観点からも評価されており、環境意識の高い消費者にとって魅力的な選択肢となっています。

FOODEX JAPAN 2026の見どころ

2026年3月10日から13日までの4日間、FOODEX JAPANは東京ビッグサイトで開催されます。フォンテラジャパンのブース（東6ホール、L-72）では、様々な乳製品を直接試食できるほか、専門家による製品の特長や使い方についてのプレゼンテーションも行われます。参加者は、アンカーフードプロフェッショナルの高品質な製品を体験することができ、実際の業務での具体的な導入方法についてもアドバイスが受けられます。

イベントの詳細

開催日時: 2026年3月10日（火）～13日（金）
会場: 東京ビッグサイト（東京都江東区有明3-11-1）
入場料: 10,000円（税込、招待状を持つ方は無料）
URL: FOODEX JAPAN公式サイト

アジア最大の食品・飲料展示会、FOODEX JAPAN 2026。ニュージーランドの高品質な乳製品を取り入れた料理が、どのように活用されるのか、ぜひ皆さん自ら体験しに来てください。新たなトレンドを学び、あなたのビジネスに役立てていきましょう！