冬季限定！可愛さに縁起を込めた福を呼ぶお雑煮

冬を彩る開運グルメ『福を呼ぶ紅白亀甲餅の白味噌雑煮』

京都・西陣にある「京町家茶房宗禅」が、冬季限定で新メニュー『福を呼ぶ紅白亀甲餅の白味噌雑煮』を発表しました。築130年の京町家の風情の中で味わえるこのお雑煮は、単なる冬の味覚をはるかに超え、見た目にも手が込んだ美しい逸品です。

縁起物の紅白亀甲餅

このお雑煮の目玉は、東京の玄武神社で祈願された特別な「紅白亀甲餅」。亀の模様が描かれたこのお餅は「繁栄」「延命長寿」「家庭円満」を象徴するもので、白味噌の中にふわりと浮かぶ姿は、まさに食べることのできる縁起物として旬の魅力を持っています。

隠し味と伝統の技

このお雑煮には、さらにもう一つの縁起が隠されています。あられが白味噌に浮かぶ姿が美しい「紅梅宝舟昆布茶」を使用することで、コクのあるお雑煮に仕上がっています。これらの素材が絡み合って、お正月だけでなく、寒い冬の日にぴったりの体を温める一杯となっています。

宗禅自慢の西京味噌

お雑煮の土台となるのは、京都の伝統的な西京味噌。この味噌には、和からしを練り混ぜて独特なアクセントを持たせているため、上品な甘みと深いコクが生まれます。さらに、かつお削り節と、京都特産の九条ねぎで仕上げられることで、見た目と香り、味わいの三拍子が揃った絶妙なバランスが生まれています。

家庭用「紅白亀甲餅」も

この冬、お雑煮だけでなく家庭でも楽しむことができる「紅白亀甲餅」も販売中です。オーブントースターで手軽に焼けるこの商品は、家でも開運を願いながら味わうことができます。個包装されているため、ギフトにもぴったりです。

コンテストも開催中

『紅白亀甲餅』を用いた全国企画『食卓に福来る紅白亀甲餅コンテスト』も実施中です。SNSへの投稿を通じて、皆さんの幸せの一杯をシェアして、優秀な作品は公式に発表されるチャンスがあります。楽しいお正月の思い出を共有してみてはいかがでしょうか。

京町家茶房宗禅について

このお雑煮を提供する「京町家茶房宗禅」は、京都市上京区にあり、伝統的な町家の中で、ほっこりとしたひとときを楽しめるスペースです。冬の寒さが和らぐこの場所で、ぜひとも冬季限定のお雑煮を味わってみてください。営むのは山本宗禅さんをはじめとするスタッフ達で、彼らの手掛ける美味しい食文化が待っています。

冬の豊かな味覚とともに、心温まるひと時を過ごしましょう。家族や友人と共に共有するその味わいは、きっと心に残る素敵な冬の思い出となるでしょう。