香り高い天然採苗のすじ青のり『香乃幸』全国発売へ！

産地の希望を懸けた新商品

株式会社紬が2026年9月14日、徳島県知事認定の「とくしま特選ブランド」であるすじ青のりギフト『香乃幸（かおりのさち）』を全国で販売を開始します。この商品は、従来の青のりとは異なり、最高級品種のすじ青のりを使用しているのが特徴です。

すじ青のりとは

すじ青のりは、その香り高さから多くの料理に利用されており、市場で一般的に流通している青のりとは一線を画しています。しかし、近年の気候変動により、天然での採苗が困難になり、全国的にその生産量が減少しています。この厳しい状況を打破すべく、吉野川の漁師たちが立ち上がりました。

漁師の挑戦

現在、徳島県ではすじ青のりの生産量が前年の約3分の1に激減しています。主な原因は、海水温の異常上昇であり、それによって養殖に適した期間が短くなっています。そこで、漁師たちは直販の取り組みに踏み切ることにしました。これにより、消費者の声が直接届く仕組みを作り、すじ青のりの価値を再評価できると考えたのです。自らの手で育てた食材を届けることで、この特産品の魅力を感じてもらうことが目標です。

天然採苗の過程

吉野川におけるすじ青のりは、天然に存在する胞子を利用して育てられます。人工ではなく、その年の自然な生態を大切にした育て方です。水温や潮の変化に応じて、適切な手法を駆使しながら、すじ青のりを育てていきます。収穫は全て手摘みで、機械を使わずに行うことで、青のりを傷めず、品質を保つことができます。

2つの食体験

新商品『香乃幸』では、2つのタイプが各1gずつ入ったパッケージが用意されています。ひとつは原藻タイプの「堂々」、もうひとつは粉末タイプの「細やか」です。それぞれの特徴を活かし、料理の仕上げや風味付けに使いやすいようになっています。

物語を伝えるパッケージデザイン

『香乃幸』というブランド名には、吉野川で育まれた香り豊かなすじ青のりで、日常の食卓を特別なものにしたいという願いが込められています。また、パッケージには漁師の姿や伝統的な採苗方法が描かれ、製品に込められたストーリーを感じられるデザインが施されています。

商品概要

- 商品名: 紬のすじ青のりギフト『香乃幸（かおりのさち）』
- 価格: 3,456円（税込）
- 内容量: 原藻「堂々」1g×5袋、粉末「細やか」1g×7袋（各1缶ずつ、計2缶）
- 賞味期限: 9ヶ月
- 認定: 徳島県知事認定「とくしま特選ブランド」
- 販売場所: 自社サイト、百貨店、セレクトショップなど

今後の展望

販売開始から地元マルシェでの反響は上々で、試食を通じてリピート購入をしてくれる方が続出しています。また、大阪のイベントでは、多くの女性が味わいの良さに感動し、「求めていた風味」と口々に喜びの声を上げていました。これからも『香乃幸』を通じて、吉野川の豊かな文化や天然採苗の魅力を広め、さらなる新商品開発にも力を入れていきます。市場のニーズを反映しながら、次世代に受け継がれる美味しさを提供していきます。