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信州の発酵文化を体験する「ハナマルキ信州発酵食彩フェア」

2025年9月、長野を舞台に、ハナマルキ株式会社とホテルブエナビスタの共同企画「ハナマルキ信州発酵食彩フェア」が開催されます。この特別なフェアは、信州の豊かな発酵文化を発信するために仕組まれたもので、多彩なイベントと特別メニューが用意されているのが魅力です。

フェア概要

「ハナマルキ信州発酵食彩フェア」は、2025年9月1日から9月30日までの期間にホテルブエナビスタで開催されます。期間中は、ホテルの直営レストラン4店舗で、ハナマルキの味噌や液体塩こうじを使った創作メニューが楽しめます。

参加レストランとメニュー

1. カフェ＆ダイニング ラ・カフェテラサ

• - フェア名: ハナマルキ×発酵食品×洋食フェアランチバイキング＆ウイークナイト・ディナーブッフェ
• - 期間: 9月1日〜9月30日
• - 料金: ランチバイキング お一人様¥3,500、ウイークナイトブッフェ お一人様¥3,800
• - 内容: 多彩な発酵メニューを楽しめる洋食ブッフェスタイル。

2. 中国レストラン 聖紫花

• - 特色: 信州味噌や液体塩こうじを使った中華料理のア・ラ・カルトメニューを提供。
• - 価格: ¥1,800（税サ込）
• - 期間: 9月1日〜9月30日

3. 料亭 深志楼

• - メニュー: 秋の味覚を取り入れた「信州麹旬彩御膳」。
• - 料金: ¥3,500（税サ込）
• - 期間: 9月3日〜9月28日

4. フランス料理 ソルプレーサ

• - 特色: フレンチと発酵食品が融合した特別コース。
• - 料金: ¥10,000（税サ込）
• - 期間: 9月5日〜9月28日

充実の体験イベント

ただ食を楽しむだけではなく、フェア期間中には「料理教室」や「親子みそ作り体験」などのイベントも企画されています。これらのイベントでは、酒店のシェフによる料理技術を学ぶことができるだけでなく、家族で楽しみながらみそ作りにも挑戦できるチャンスです。

料理教室

• - 講師: アルピコホテルズ原田統轄総料理長
• - 料金: ¥6,000（要予約）
• - 開催日: 9月17日

親子みそ作り体験

• - 料金: 大人1名で1個みそを作る場合：¥3,500
• - 開催日: 9月23日

これらの体験を通じて、信州の発酵食品や料理に対する理解が深まることでしょう。また、SNSを通じて他の参加者との交流も楽しめるサポートがあるので、シェアしながら思い出を作るのも一興です。

まとめ

「ハナマルキ信州発酵食彩フェア」は、信州の豊かな食文化を存分に味わい、学ぶことができる絶好の機会です。開放的な雰囲気の中で、新たな発見や体験が得られること間違いなし。ぜひこの機会に、信州の発酵文化に触れてみてはいかがでしょうか。長野県の美しい自然と共に、特別な食体験があなたを待っています。

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