舞鶴市で京都府産のクロマグロを味わう試食会とフェアが開催

舞鶴市が贈る京都府産クロマグロの魅力

舞鶴市では、地元の特産品である京都府産クロマグロのPR事業がスタートします。2月11日からは試食会が開催され、さらには市内の飲食店でフェアも実施します。これにより、舞鶴市は地元の漁業振興に寄与しつつ、クロマグロのブランド化を目指します。

クロマグロとは？

クロマグロは、日本の海域に生息するマグロの一種で、その肉質の良さから世界中で愛されています。舞鶴市でも、このクロマグロが豊富に水揚げされるようになり、漁業者が資源管理に取り組むことで、その数が急増しています。特に、舞鶴地方卸売市場では大型クロマグロが高く評価されており、消費者からも注目されています。

新しい試食会とフェア

試食会の詳細

試食会は2月11日（祝）に開催され、場所は「道の駅舞鶴港とれとれセンター」です。午前11時30分と午後2時からの2回に分けて行われ、参加者は京都府産クロマグロの魅力を直接学び、その味わいを体験することができます。

フェアの開催

試食会に続き、2月11日から3月22日までの約1ヶ月間、舞鶴市内の14店舗において「京都府産クロマグロフェア」を開催します。このフェアでは、クロマグロを使った丼、寿司、刺身など、多彩な料理が提供され、訪れる人々はその上品な味を楽しむことができます。

PR動画と冷凍商材の試作

さらに、舞鶴市ではクロマグロの魅力を広めるために、PR動画も制作する予定です。この動画は、定置網漁から料理に至る過程を紹介し、SNSなどで多くの人々にその価値を伝えるものです。また、舞鶴水産流通協同組合に委託して、飲食店で使える冷凍試作品の開発も行われています。これにより、より多くの飲食店でクロマグロを楽しめるようになります。

名称の選考

現在、京都府内では天然小型クロマグロの愛称も検討中とのことです。新たに決まった名称があれば、各催事の名称に反映される予定です。地域の皆様や観光客が一緒にこの新しいブランドの魅力を発見できることを期待しています。

舞鶴市でのクロマグロの試食会とフェアは、地域活性化や漁業振興にとって大きな一歩となるでしょう。ぜひ参加して、その魅力を味わってみてください。