千葉の老舗お菓子屋「茶通美」の特別な抹茶どら焼きをご賞味あれ！

一番摘み抹茶使用の絶品どら焼き「茶通美」

4月4日は「どら焼きの日」として、日本中で愛される和菓子「どら焼き」を楽しむ特別な日です。この日を記念して、千葉県・匝瑳市にあるお菓子のたいようが、自信を持ってお届けする逸品が「茶通美」です。

「茶通美」とは？

「茶通美」とは、抹茶を練り込んだしっとりふんわりの生地に、北海道産の小倉餡と濃厚な抹茶バタークリームを合わせたどら焼きです。この贅沢なスイーツは、全国的に「お菓子のたいよう」の人気商品。特に、『茶通美』は当店の売上No.1の名作です。

豊かな味わいは広がりが素晴らしく、抹茶の香りが口いっぱいに広がる贅沢感が楽しめます。濃厚さはあるものの重たくなく、ついついもう一口と手を伸ばしてしまう一品です。

一番摘み抹茶「緑樹」の魅力

「茶通美」に使用している一番摘みの抹茶「緑樹」は、利き茶日本一の茶匠によって厳選された極上の素材です。香り、味わい、見た目の美しさすべてがハイクオリティで、この時期にしか味わえない特別な贈り物と言えます。

一番茶は冬の間に蓄えられた旨み成分が豊富で、新緑を思わせるフレッシュな香りが特徴です。この貴重な抹茶を使用することで、いっそう特別感が増し、口当たりはなめらかで、抹茶特有の苦みやえぐみが一切ありません。

こだわりの製法と素材

「茶通美」を生み出すためのこだわりは、まず生地にあります。しっとりとした食感は、空気を含んだスポンジのように軽やかで、噛むと生地の甘みが広がります。また、こだわって選ばれた100％国産バターを使った抹茶バタークリームも特徴で、これにより濃厚ながらも軽やかな口当たりが実現されています。

抹茶バタークリーム：コクがありながら甘さは控えめで、子どもから大人まで安心して楽しめる上品なスイーツです。
小倉餡：北海道産の小豆を使用し、自然な甘みが引き立つ、ふっくらとした食感が味わえます。