米ぬかの可能性を探る！築野食品工業がifia JAPAN 2026に出展

米ぬかの新たな可能性を開く

築野食品工業株式会社（本社：和歌山県伊都郡）は、2026年5月27日から29日まで東京ビッグサイトで開催予定の「ifia JAPAN 2026」に出展します。この展示会は、未来の食を形作るための技術革新をテーマにしたBtoB展示会で、食品素材や添加物に関心のある多くの専門家が集まります。

米ぬか由来素材とその魅力

当社は、米ぬかを活用した事業を展開しており、環境と人に優しい製品を提供しています。米ぬかから抽出した成分は医薬品や化粧品原料、食品添加物として利用されており、多彩な分野で応用可能です。今回の展示では、米ぬかから生まれる「イノシトール」や「米胚芽油GX-N」といった素材を紹介し、健康機能性や食品の風味改善に寄与する最新の情報をお届けします。

特に米ぬかは、古来より健康と美容の源とされており、その利用価値はますます注目を集めています。今回の出展では、来場者に新たな可能性を体感していただけることを目的としています。科学的な根拠に基づいた米ぬか由来素材の機能性を示すために、講演も行われます。

しっかりとしたプログラム

「ifia JAPAN 2026」では、以下のような演題発表が行われる予定です。

1. 【味至上】米ぬかの味増強油と膨張剤

日時: 2025年5月27日（水）11:10-11:25
場所: ifiaセッション会場
当社の独自素材であるライステロールエステルについて、様々な食味の改善効果を紹介し、株主や顧客の期待を超える味わいを実現する方法について説明します。

2. 【万能】イノシトールの健康機能

日時: 2025年5月28日（木）13:05-13:20
場所: 腸内環境と健康セッション会場
米ぬかに含まれるイノシトールがもたらす健康効果を掘り下げ、様々な年代の方々にどう貢献できるかをお話しします。特に月経に関連する症状や集中力向上への期待が高まっています。

3. 【自然派】ライスマグネシウムの効果

日時: 2025年5月29日（金）10:55-11:10
場所: 腸内環境と健康セッション会場
植物由来のライスマグネシウムは、心身の回復や改善に役立つ可能性があり、その吸収特性についても詳しく解説する予定です。

ブース訪問のお誘い

築野食品工業のブースは「1G26」です。米ぬか由来素材の魅力を体験していただける試食や、新しい素材に関する情報を多数ご用意しています。ぜひお立ち寄りいただき、未来の食品開発について一緒に学びましょう。古くからの知恵を現代に活かす取り組みが、皆さんの生活をより豊かにする手助けとなることを信じています。