特別な夜！ジャン・ジョルジュトウキョウのワインディナーで山形ワインを堪能しよう

特別な夜を演出するジャン・ジョルジュトウキョウのワインディナー

2025年8月31日、東京の人気モダンフレンチレストラン「ジャン・ジョルジュトウキョウ」でタケダワイナリーとのコラボレーションイベントが開催されます。このイベントでは、山形県を代表するワイナリーの自信作と、ジャン・ジョルジュならではの洗練された料理が一堂に会する特別な機会です。エレガントなフランス料理と日本ワインのマリアージュを楽しめる一夜限りのディナーは、ワイン愛好家だけでなく、多くの人々にとって忘れがたい経験となることでしょう。

ワインの魅力を深める特別コース

当日提供されるのは、選りすぐりの5種類のワインとそれに合わせた特別コース料理です。タケダワイナリー専務の岸平和寛氏が招かれ、ワイン造りに対する情熱や日本ワインが持つ魅力について語ります。代表の岸平典子氏が手がけるワインは、まさに自信作。特に「蔵王スター」や「ルージュ樽熟成」といったラインナップは、基本的な味わいに深みを加え、料理との相性は抜群です。

提供予定のワイン

1. ドメイヌ·タケダキュベ·ヨシコ Recemment Degorge 2003
2. ドメイヌ·タケダキュベ·ヨシコ 2012
3. シャトー·タケダカベルネ·ソーヴィニョン&メルロー2011
4. シャトー·タケダヴィオニエ&シャルドネ 2017
5. シャトー·タケダシャルドネ 2020
6. ドメイヌ·タケダベリーA 古木樽熟成 2022
7. ドメイヌ·タケダブラック·クイーン古木樽熟成 2021
8. ドメイヌ·タケダデラウェア樽熟成 2023
9. タケダワイナリークリオエクストラクシオン2024

提供されるワインは変わる可能性があるため、開催日が近づいたら最新情報をチェックしておきましょう。

タケダワイナリーとは

1920年創業のタケダワイナリーは、山形県上山市に位置する老舗のワイナリーです。自社畑で育てられた葡萄から、独自の手法で個性を生かしたワインを生産しています。自然との共生を目指し、持続可能なワイン造りを実践する姿勢が、高く評価されています。

ジャン・ジョルジュトウキョウの魅力

ジャン・ジョルジュトウキョウは、旬の食材と日本の味覚を取り入れた料理で知られています。日本の地元食材を用いた料理は、従来のフレンチとは一線を画す独自のスタイルを築いています。特に、野菜や果物のエキスにこだわったヘルシーなアプローチは、食べる人を楽しませてくれます。店内には、14席のカウンター席やプライベートルームも設けられており、特別なシチュエーションにもぴったりです。