#フンドーダイ #透明醤油 #海鮮焼肉

透明醤油の新シリーズで鮮度と華やかさを実現

食材の美しさを最大限に引き出す調味料、それがフンドーダイが展開する「透明醤油漬けだれシリーズ」です。2019年の発売以来、驚くべき人気を誇るフラッグシップブランド『透明醤油』は、2026年4月1日から新たに『透明醤油を使用した海鮮漬けのたれ』と『透明醤油を使用した焼肉のたれ』を発売します。この2品は、鮮度と彩りを保ちながら料理の美味しさを引き立てることを目的としています。

開発の背景

フンドーダイは、創業157年を迎える醤油味噌の醸造メーカー。『透明醤油』は、醤油の深い味わいをそのままに色だけを取り除くという革新的技術により、多くの料理に活用されています。国内外36カ国で愛されているこの調味料を、さらに多くの方に便利に使っていただくために、新たな漬けだれシリーズを開発しました。

新シリーズは、業務用のお客様にも即戦力となるように設計されており、外食産業の現場でも大いに活躍するアイテムとなることを目指しています。

透明醤油漬けだれシリーズとは

1. 商品名

• - 海鮮漬けのたれ
• - 焼肉のたれ

2. 特徴

透明醤油を使用したこの新製品は、素材の鮮度や見た目を保持しつつ、風味を引き立てる役割も果たします。具体的な調理例として、海鮮丼や肉料理が挙げられ、海鮮に関しては、より鮮やかな色合いを演出し、焼肉は食欲をそそる仕上がりを実現します。

ポイント

• - 色艶の保持: 酸化を防ぎ、黒ずみや白濁を避ける設計。鮮やかな色味を維持し、視覚的な“シズル感”を創出。
• - 上品な風味: 食材特有の臭みを抑え、旨味を高めることで、より上質な味わいを実現します。
• - 歩留まりの向上: 水分保持力に優れるため、漬けた後の重量減少を抑え、経済的にも優れたメリットがあります。
• - 食材鮮度の保持: 魚介類などの水分をしっかり維持し、本来の“艶”や“弾力”を損なうことなく仕上げます。

商品規格

• - 容量: 海鮮漬けのたれは1,135g、焼肉のたれは1,110g。
• - 賞味期間: 開封前は365日、開封後は要冷蔵。
• - 販売価格: 海鮮漬けのたれが1,200円、焼肉のたれが900円（税抜）。

販売チャネル

これらの製品は、全国の小売店や飲食店、遺伝子公式オンラインショップで購入可能です。また、額外の販売チャネルとして、フンドーダイの公式サイトやInstagramでのチェックもお忘れなく。

終わりに

透明醤油の新シリーズで、家庭の食卓にも新しい彩りと鮮度を加えてみませんか？食材の本来の美しさを引き出すこの調味料。ぜひ一度、お試しください。美しい料理があなたの食卓をさらに豊かに演出してくれることでしょう。

関連リンク

サードペディア百科事典: フンドーダイ 透明醤油 海鮮焼肉