自然と調和する味わいのカフェ、BROOKS GREENLIT CAFEが1周年を迎えメニュー刷新
BROOKS GREENLIT CAFEが1周年を迎え、メニューを刷新！
東京都・南青山に位置する「BROOKS GREENLIT CAFE（ブルックス・グリーンリット・カフェ）」が、2025年12月25日（木）に1周年を迎えます。それを記念して、カフェはメニューを大幅にリニューアルし、さらに魅力的なプラントベースや発酵料理を提供することを発表しました。これにより、食を通じて環境意識を高める取り組みがより一層進化します。
こだわりのメニュー刷新とその背景
「BLUEOAKS GREENLIT CAFE」は、オープン以来「プラントベース」と「サステナブル」をテーマに、食と環境の大切さを考えた提案を行ってきました。1周年を迎えるにあたり、これまでのお客様はもちろん、これから新たにプラントベースに挑戦する方々にも満足してもらえるように、メニューの充実が図られました。
発酵とプラントベースの融合
その中でも特に注目されるのは、発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」を取り扱うところです。株式会社大泉工場の独自性を活かし、塩麹、味噌、甘酒といった発酵食品を取り入れることによって、従来のプラントベースのイメージを覆すリッチで満足感のあるメニューが登場します。
新しいメニューラインアップ
今回のリニューアルでは、サンドイッチ、サラダ、ボウル、スムージーの4つのカテゴリーに新メニューが追加され、食事や間食として幅広いシチュエーションに応じた選択肢が提供されます。
サンドイッチ
新たに開発された自家製パンを使用したサンドイッチでは、以下のような品々が用意されています：
- - シグネチャーツナカド（1,320円）
- - 茄子の発酵ボロネーゼ（1,430円）
- - 車麩カルビの発酵プルコギ（1,540円）
- - 発酵照り焼きテンペスト（1,540円）
サラダ
サラダは2種類が新登場。発酵食材とフレッシュな野菜が使われており、健康を意識した「身体が喜ぶ」おいしさを追求しています：「
- - 白味噌ケールシーザーサラダ（1,540円）
- - 発酵サウザンの彩りパワーサラダ（1,540円）
ボウル
時間に追われる方や軽食を求める方に向けて、以下のようなボウルも登場しました：
- - アサイー“クラフト“ボウル（1,650円）
- - ピタヤ“クラフト“ボウル（1,650円）
スムージー
更に、スムージーも新たに加わり、素材の風味をダイレクトに楽しむことができる品々が提供されます：
- - グリーンリット（980円）
- - FMP（発酵モカプロテイン）（980円）
1周年記念キャンペーンの詳細
1周年を祝うために、BROOKS GREENLIT CAFEでは特別なキャンペーンも用意しています：
- - 新メニューの先行販売が12月22日（月）に行われ、これは毎月開催される「COMMON TEMPO」のナイトマーケットで実施されます。
- - 12月25日当日に来店する方には、発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」がプレゼント。
- - 期間中の来店者には、ドリンク半額チケットも配布され、年明けの楽しみが増えます。
BROOKS GREENLIT CAFEのコンセプト
「BROOKS GREENLIT CAFE」は、自然の大切さを見つめるとともに、サステナブルな未来を築くためのカフェです。美味しいプラントベースの料理や飲み物を提供しながら、地球への配慮を忘れず、客がリラックスできる空間を作り出しています。開放的な環境の中で、楽しく健康的な食を楽しんでもらえることを目指しています。
新たに生まれたメニューを味わいながら、ぜひBROOKS GREENLIT CAFEの迎える1周年を祝いに行かれてはいかがでしょうか。
関連リンク
サードペディア百科事典: プラントベース 発酵料理 BROOKS GREENLIT CAFE
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