#鰹節 #日本橋 #ささみ

日本橋で味わう高タンパクグルメ「ささみブロッコリーのせかつぶしめし」

2026年4月28日（火）、日本橋だし場 本店にて注目の新メニュー「ささみブロッコリーのせかつぶしめし」が販売開始！この商品は「SUMO WEEK in COREDO室町」の企画に合わせて登場し、たんぱく質摂取に特化した美味しい一品です。

「ささみブロッコリーのせかつぶしめし」とは？

このメニューは、鰹節の風味を生かした「かつぶしめし」の一種で、塩麹で仕上げたささみとブロッコリーがトッピングされています。1食（210g）あたりに含まれるたんぱく質はなんと18g！通常の「かつぶしめし」より、約1.8倍のたんぱく質を摂取できます。忙しいビジネスパーソンにぴったりな、この新メニューを是非お試しください。

開発者のこだわり

タンパク質の追加

現代の栄養志向に応え、たんぱく質を意識したメニューを開発しました。鰹節は高たんぱく質と必須アミノ酸をバランスよく含み、健康志向の方にも最適な食材です。今回、鰹節に合わせてささみをプラスすることで、シンプルながら豊かな味わいに仕上げています。

魅力ある点

最大の魅力は、1食でしっかりとたんぱく質が摂れること。ささみは塩麹を使うことで、素材の味を引き立てる優しい塩味に仕上げられています。本枯鰹節の上品な香りとともに、軽やかに楽しむことができます。

おすすめの方

「ささみブロッコリーのせかつぶしめし」は以下のような方に特におすすめです：

• - 時間がないビジネスパーソン：栄養バランスを気にしつつ、手軽に食べられるランチを求める方。
• - 健康志向の方：たんぱく質を効率よく摂りたい方にぴったり。
• - ボディメイク中の方：美味しさを損なうことなく高たんぱくな食事を愉しむことができます。

こだわりの本枯鰹節

にんべんが使用している本枯鰹節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返し熟成させたもので、凝縮された風味と香りが特徴です。これにより、魚の生臭さがなく、芳醇な香りが楽しめます。高級料理店でも使用されるこのかつお節の旨味が、今回の料理にも活かされています。

SUMO WEEK in COREDO室町

2026年春には、「日本橋SUMO WEEK」が2年ぶりに開催され、様々な特別イベントやプレゼントキャンペーンが用意されています。この機会に家族や友人とともに、日本橋で楽しいひとときを過ごしつつ、新しいグルメを味わってみてはいかがでしょうか。

詳細情報

• - 販売期間: 2026年4月28日（火）〜2026年5月31日（日）
• - 価格: 600円（税込）
• - 時間: 11:00〜14:00
• - 販売店舗: 日本橋だし場 本店、東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階

最新の営業時間等は公式HPでご確認ください。美味しさと栄養が詰まった「ささみブロッコリーのせかつぶしめし」をぜひ味わってみてください！

関連リンク

サードペディア百科事典: 鰹節 日本橋 ささみ