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辻口博啓シェフ監修の贅沢なおつまみ「オリオン ザ・ブリゼ」

ついに、斬新なおつまみスイーツが登場します。世界的パティシエ・辻口博啓シェフが監修を務める「オリオン ザ・ブリゼ島スパイス味・沖縄黒糖味」が、2025年8月1日（金）に発売されることが発表されました。この新商品は、沖縄出身のオリオンビール株式会社が手がけたもので、美味しさを追求しています。

フィリングの秘密：ブリゼ技法とは

この商品は、フランスの伝統的な菓子技法“ブリゼ（Brisée）”を用いたおつまみとして開発されました。ブリゼは、サクサクとした食感と豊かなバターの香りが特徴的で、ビールとの相性も良いことから、「オリオンビールがもっと美味しくなる」をコンセプトに、ビールとのペアリングを意識して作られています。

フレーバーの魅力

新商品には「島スパイス味」と「沖縄黒糖味」の2つのフレーバーがあります。「島スパイス味」はピパーツや島唐辛子が香るスパイシーでクセになる味わいで、まさにお酒と一緒に楽しみたい品。対照的に「沖縄黒糖味」は、黒糖と塩のほのかな甘みが味わえる優しいフレーバーとなっており、素朴さが感じられます。

辻口シェフの思い

辻口シェフは、この商品に対して並々ならぬ情熱を注いできました。「沖縄素材とオリオンビール酵母を使い、ビールに本当に合うお菓子を作りたかった」と語り、ブリゼの厚みや食感、味のバランスにこだわり抜いた結果、完成までに多くの試作を重ねたそうです。彼の思い入れがこの商品の質を高めています。

商品概要

新しいおつまみ「オリオン ザ・ブリゼ」の詳細は以下の通りです：

• - 商品名：オリオン ザ・ブリゼ島スパイス味・沖縄黒糖味
• - 発売日：2025年8月1日（金）
• - 販売エリア：全国
• - 製造：南風堂株式会社や沖縄南風堂株式会社が協力

商品種類

• - 箱入り（内容量10枚）：1200円（税抜）
• - 袋入り（内容量6枚）：650円（税抜）

辻口博啓シェフのプロフィール

辻口博啓シェフは、洋菓子の世界大会で数々の受賞歴を持ち、日本を代表するパティシエ・ショコラティエです。東京・自由が丘に位置する「モンサンクレール」をはじめ、多くのブランドを展開する一方、低糖質スイーツの開発や後進育成にも積極的に取り組んでいます。

エンディング

この新たなおつまみスイーツ「オリオン ザ・ブリゼ」は、リッチな味わいと沖縄の素材を活かして、特別な瞬間を演出すること間違いなしです。ビールやワインと共に楽しんだり、友人や家族とシェアしたりして、素晴らしい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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