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シェ・シバタが贈る特別なショコラの世界

株式会社オー・デリス・ドゥ・シバタが展開する「シェ・シバタ」は、2025年1月17日（金）から日本最大級のショコラの祭典、「2025 アムール・ドゥ・ショコラ」に出店します。名古屋髙島屋での特別なイベントでは、シェ・シバタの30周年を記念した限定商品もお披露目され、ショコラファンにとってたまらない内容が盛りだくさんです。

限定商品「トランタン」

まず目を引くのは、特別なショコラ「トランタン」です。この商品は、シェ・シバタの30周年を祝う一品で、柴田シェフの愛飲するフレーバーティーの茶葉と三重県熊野から取り寄せた幻の柑橘「新姫」の果汁、さらにマンゴーを贅沢に組み合わせた香り高くフレッシュな味わいが魅力です。価格は2,300円で、まさにこのイベントでしか味わえない特別な一口となっています。

フランスの伝統を感じる「プラリニャマンデゥオ」

次に紹介するのは、伝統的なフランスの発酵菓子「プラリニャマンデゥオ」です。このデザートはヘーゼルナッツとぺカンナッツの自家製プラリネを、コートジボワール産の58.5%カカオを使用したダークチョコレートと38%ミルクチョコレートでデコレートされた、贅沢な一品。価格は1,450円です。

香ばしい味わい「リッチマロン」

フランス・セモア社のミルクチョコレートを含むアーモンドクリームを使った「リッチマロン」は、中にぎっしり詰まった渋川栗の旨みを感じられる商品。香ばしく焼き上げられたサブレ生地との相性も抜群で、価格は2,200円となっています。

酸味と甘さの共演「ホワイトカカオプラリネ」

ホワイトカカオを贅沢に使ったクッキー「ホワイトカカオプラリネ」は、74%のカカオ感を楽しむことができ、自家製のプラリネがアクセントに。手軽に楽しめる530円で提供されています。

新商品「タケット」

2025年新商品の中でも特に目を引くのが「タケット」です。薄く伸ばしたココアクッキーに自家製プラリネを重ね、セモア社のダークチョコレートでコーティングしたこの商品は、豪華な一口が楽しめます。価格は3,000円です。

濃厚ケーキ「ショコラバヌアツ」

バヌアツ共和国の希少なカカオを使用した「ショコラバヌアツ」は、濃厚でしっとりとしたスチーム焼きの特別なチョコレートケーキ。クレームシャンティ―とともに、その濃厚な味わいを堪能できます。価格は2,250円で、特別なひとときにぴったりのスイーツです。

カカオのフルコース「シスショコラ」

最後にご紹介するのは「シスショコラ」で、産地の異なるカカオを使った6種類のショコラの詰め合わせです。それぞれの香りと味わいの違いを楽しむことができ、上質な味わいを重視した一品となっています。価格は2,750円で、カカオの魅力を存分に味わえます。

シェ・シバタについて

シェ・シバタは今後も、日本国内だけでなく、海外にも拡大を続けていきます。また、シェフ柴田武氏はフランス・セモア社のアンバサダーとしてパリのサロン・デュ・ショコラに参加し、世界中のショコラ愛好家からも支持されています。この特別なショコラ祭りをお見逃しなく！

公式情報

• - 公式サイト: シェ･シバタ
• - オンラインショップ: シェ･シバタオンラインショップ
• - 公式Instagram: Instagram

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