新たなサステナブルアイス、「BONEARTH FOOD MARKET」が登場！

地球を味わう新たなアイスクリーム、登場！

4月9日（木）、陶磁器メーカーのニッコー株式会社から新しいブランド「BONEARTH FOOD MARKET」がスタートしました。このブランドは、陶磁器生産で出た捨てられる器から生まれた肥料「BONEARTH®」を使用し、育てた野菜を使ったユニークなベジタブルクラフトアイスクリームを販売します。見た目にもこだわり、味わいにも工夫されたこの商品は、食べることで環境にやさしい選択をするひとつの手段となります。

BONEARTH FOOD MARKETとは？

「BONEARTH FOOD MARKET」は「器から肥料、土、作物、食卓、そして再び器へ」といったサステナブルな循環を基にしたフードブランドです。NIKKOは、自社工場での一貫生産を行い、高品質な陶磁器を製造しています。特に、「NIKKO FINE BONE CHINA」はその薄さと強さで評価されており、命を無駄にしないという理念が根底にあります。この理念から生まれた肥料「BONEARTH®」を使用し、全国の農家と連携して育てた野菜を用いた食品を通じて、新たな食の形を提案しています。

ベジタブルクラフトアイスクリームの特徴

このアイスクリームは、野菜本来の味わいを大切にし、シンプルな素材を使用して丁寧に作られています。乳化剤や安定剤、着色料、香料は一切使用していないため、自然な風味を楽しむことができます。また、不揃いな野菜も無駄なく利用し、新たな食文化の発信を目指しています。アイスクリームを通じて野菜を楽しむ、まさに新しい食のアプローチです。

フレーバー紹介

「BONEARTH FOOD MARKET」のベジタブルクラフトアイスクリームには、以下の6つのフレーバーがあります：

- ルッコラミルク：香ばしさと奥深い味わいが特徴。
- にんじんミルク：甘さが引き立つ、優しいフレーバー。
- えだまめミルク：旨味とまろやかな後味を楽しむ。
- とうもろこしミルク：冷製コーンスープのような、リッチでやさしい味。
- ケールミルク：ハーバルな風味が広がる、一風変わったアイス。
- ビーツミルク：独特の風味と甘さ、初めての人でも楽しみやすい。

これらのフレーバーは、自然素材のみを使った無添加なアイスクリームブランド「ハンデルスベーゲン」とのコラボレーションにより開発され、素材の個性が見事に引き出されています。

小物や絵本も！

アイスクリームを楽しむためのオリジナルテーブルウェアも展開しています。澄んだ白さのカップや、3種類のスプーンが用意されており、食べる喜びを一層引き立ててくれます。また、アイスクリームを通して循環の大切さを伝える絵本も発売予定です。家族で楽しめるストーリーが描かれており、教育的な要素も含まれています。

まとめ

「BONEARTH FOOD MARKET」のベジタブルクラフトアイスクリームは、環境に配慮した製品でありながら、野菜の楽しさを知るきっかけとなる商品です。NIKKOは、この製品を通じて、持続可能でおいしい食文化を提案し、消費者に新しい価値観を提供しています。ぜひ、オンラインストアでお求めいただき、この新しいアイスクリームの魅力を体験してみてください。公式サイトはこちら。