京生湯葉を使ったヘルシーファストフード「yuppa」が受賞！新しい食体験の提案

健康と美味しさを両立！yuppaが受賞した理由

最近、注目を集めているヘルシーファストフードブランド「yuppa」が、2025年に京都で行われた「Industry Co-Creation サミット KYOTO 2025」において、オーディエンス賞を受賞しました。この素晴らしい成果の背景には、京生湯葉を使った新しい食体験があります。

yuppaの魅力とは？

「yuppa」は、「健康にあそびゴコロを」をブランド理念に掲げ、忙しい日々を送る人々に健康的で楽しい食事の提供を目指しています。特に注目なのは、高タンパクで低脂質な京生湯葉を使用した多彩なメニューです。日常の食事をより楽しく、そして健康的にするための工夫が随所に施されています。

高タンパク・ヘルシーなアクセント

yuppaの看板メニューには、「ORIGINAL MAZESOBA yuppa」があります。このメニューは、生湯葉とわさび醤油という伝統的な食べ方を現代的に再構築したもので、茶そばのまぜそばに仕立てられています。栄養バランスに優れた設計で、ダイエット中でも安心して楽しめることが大きな特長です。

ICCサミット KYOTO 2025について

このサミットは、日本最大級のビジネスカンファレンスとして位置付けられています。「ともに学び、ともに産業を創る」をテーマに、約1200名の参加者と500名以上の講演者が集いました。様々な分野の新しいアイディアが発表される中で、フード&ドリンクアワードも注目のプログラムです。このアワードは、参加者が直接試食できる体験型のイベントで、全18社からの出展がありました。

オーディエンス賞を受賞

yuppaは、参加者700名による投票で、Day1では3位、Day2では2位という素晴らしい成績を収め、オーディエンス賞を獲得しました。これは、実際に体験した人々の評価から生まれた結果であり、yuppaの可能性を大いに広げるものです。

料理へのこだわりと未来の展望

株式会社yuppaを運営するのは、若手の起業家，渡邊尋思氏です。彼は、新卒で江崎グリコ株式会社に入社し、様々なブランドのマーケティングを手がけてきました。彼のビジョンは、「忙しい現代人に、手軽に楽しめる健康的な食体験を提供すること」。これを実現するため、11月には東京都港区南青山に新しい店舗をオープン予定です。