国産有機大豆を使った手前味噌づくりキットが登場！冬の新たな楽しみ方を提案

LOVEGから手作り味噌キットが登場！

無添加プラントベースフードブランド「LOVEG」は、希少な国産有機大豆を使った手前味噌づくりキットを1月18日に発売します。また、同日には東京ミッドタウンで「食と生きる」イベントも開催され、味噌づくりを体験するワークショップも行われます。

国産有機大豆の魅力

大豆は日本の伝統的な食文化に欠かせない素材で、私たちの健康に深く根付いていますが、現在の国産大豆の消費自給率はわずか7%で、特に国産有機大豆となると0.04%しかありません。この深刻な状況を受け、LOVEGは国産有機大豆を育てる農家を応援する目的で、手前味噌づくりキットを開発しました。

手前味噌つくりキットの内容

このキットには、千葉県匝瑳市で育った有機丸大豆、岡山県名刀味噌の乾燥玄米こうじ、ベトナムで作られた天日海塩が含まれています。乾燥米こうじは取り扱いが簡単で、いつでも味噌を仕込むことができ、家庭でのお料理をさらに豊かにしてくれることでしょう。

- 乾燥玄米こうじ：名刀味噌製で、有機JAS認定米使用。栄養価も高い。
- 有機丸大豆：千葉県の農家から届き、ソーラーシェアリングの工程で生産されています。
- 天日海塩：独自の製法で作られ、豊かな風味が特徴です。

初めての手作り味噌でも安心

初めて味噌を作る方でも安心して取り組めるよう、パンフレットと作り方映像も同封されています。お友達やご家族で手作りを楽しみながら、食育にもぴったりな体験です。

冬の手仕事イベントも開催

1月18日から2日間、東京ミッドタウンにて行われる「食と生きる」イベントでは、自家製味噌づくりのワークショップも実施します。このイベントで直接、LOVEGのスタッフから味噌作りのコツを学べる貴重な機会となります。事前申し込みが必要ですが、興味がある方はぜひお問い合わせを。

LOVEGが目指す未来

LOVEGは「LOVE + GLOBE」の理念のもと、シンプルで環境に配慮した食材を使用し、持続可能な食の循環を目指しています。2024年には自社工場の設立を予定しており、より多くの人が「美味しいね」と語り合える食卓が実現できるよう取り組んでいます。

詳しい情報や手前味噌つくりキットの購入は、LOVEGの公式サイトで確認できます。愛する地球と共に、私たちの食生活も豊かにしていきましょう！