#梅田グルメ #和食レストラン #豆ふと鮨と和食ひとひ

大阪・梅田にオープンする『ひとひ』

2026年3月17日、梅田の阪急グランドビル30階に新たにオープンする『豆ふと鮨と和食 ひとひ』は、地上120メートルの特別な空間で、洗練された和食の真髄を堪能できるレストランです。訪れる時間によって異なる美しい景色が楽しめるこの場所は、日常を忘れさせる特別な体験を提供します。

店舗の魅力

『ひとひ』の内部は、伝統的な和の美を感じさせる佇まいながら、現代的なインテリアで再構築されています。訪れると、緑豊かな北摂の山々や生駒山を望む圧巻の景色が広がります。特に、親密感のあるソファ席や高低差のあるテーブルソファは、友人や大切な人とのひとときを素敵に演出してくれます。

また、職人の技が光る鮨カウンターでは、目の前で作られる華やかな料理の数々が楽しめ、訪れるたびに新しい発見があります。全47席のレストランは、2名向けのペアソファ席や3から6名のテーブルソファ席も完備しており、さまざまなシチュエーションに対応可能です。

特徴的な料理の数々

1. できたて豆富

『ひとひ』の名物は、毎日手作りされるできたての豆富です。厳選された国産大豆から生まれる豆腐は、濃厚な甘みと滑らかな舌触りが絶品。まずはそのままお楽しみいただき、その後は選りすぐりのお塩や薬味で味わってみてください。この一品から、和食の深い味わいが始まります。

2. 職人の江戸前鮨

新鮮なネタを使った鮨は、職人の技が光る特別な逸品です。また、旬の食材をふんだんに使った色彩豊かな和食は、見た目にも楽しませてくれます。お皿に盛られた一つ一つに日本の四季を感じられ、心が満たされることでしょう。

3. 特別な日のためのコース

特別な日には、お祝いにぴったりな鮨と和食のコースをご用意しています。夜景にダイニングの灯りが輝く中で、大切な人との特別な思い出を作るためのオリジナルケーキ付きのコースは、心に残る瞬間を演出します。

期間限定オープン記念メニュー

ランチ

絶景を楽しみながらのランチタイムには、全13種の料理を楽しめる「九種の空庭御膳」に、自家製寄せ豆富と湯葉の羽釜ご飯を一緒に召し上がれます。お友達や大切な人とのおしゃべりに花を咲かせながら、贅沢なひとときをお楽しみください。

ディナー

ディナータイムには、職人が手掛ける全14種の「雅」コースが登場。新鮮素材を活かした江戸前鮨を堪能できる贅沢な内容で、最高のひとときを過ごせます。

まとめ

大阪・梅田の『豆ふと鮨と和食 ひとひ』は、地上120メートルの絶景と共に、最高の和食体験を提供します。普段の喧騒から離れ、心が温まる特別なひとときをぜひ体験しに行ってみてください。あなたの日常に素敵な思い出が加わること間違いなしです。

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