小麦を使わない新感覚スイーツ「グルテンフリープリンロール」販売開始

満を持しての登場、グルテンフリープリンロール

プリン好きにはたまらない新作スイーツ、「グルテンフリープリンロール」がついにお目見えします。このスイーツは、2026年8月12日から18日まで、阪急うめだ本店地下1階で開催されるスイーツイベントで初販売されます。

オンライン販売で7分で完売の話題作

このロールケーキは先行販売が行われ、オンラインショップではたった7分で完売したという実績があります。当初は、プディングが未搭載の土台のみの販売でしたが、今回の催事でついに専用レシピのプリンが組み合わさった完成形が登場します。

どんなスイーツなのか？

「グルテンフリープリンロール」は、5種類の粉を用いて作った小麦不使用の生地に、北海道・根釧地区で作られた低温殺菌生クリームを巻き込んだロールケーキと、同じく特別に調整されたプリンを一緒に楽しめるスイーツです。これまでの冷凍配送では実現できなかった、柔らかくクリーミーなプリンを贅沢に乗せたこのロールケーキは、持ち帰って楽しむための冷蔵スイーツとして設計されています。

食感と甘さのバランス

この新作ロールケーキは、3つの異なる食感、すなわちロール生地、クリーム、プリンそれぞれのバランスに重点を置いています。生クリームの軽やかさ、巻き込まれたしっとりとしたロール生地、そして少し弾力のあるプリンが絶妙に組み合わさり、食べる人を喜ばせること間違いなしです。

原材料にこだわり

このロールケーキを実現するために、開発チームは約2年をかけて試行錯誤を繰り返しました。米粉や玄米粉などの異なる5種類の粉を使い、また水分量や焼き方にも細心の注意を払うことで、滑らかかつしっとりとした生地が誕生しました。生クリームにもこだわり、甘さを控えめにしつつもミルクの自然なコクが感じられる仕上がりにしています。

プリン専用のレシピ

ロールケーキに添えるプリンは、特別なレシピで仕立てられています。岩手県葛巻町産の低温殺菌牛乳に、神奈川県産の平飼い有精卵、最高グレードのマダガスカル産バニラビーンズを使用。この素材から生まれる華やかな香りとミルクのコクが、食べると心地よく広がります。

グルテンフリーへの思い

このスイーツは、もともと小麦アレルギーを持つ代表取締役・北村佑介の思いから生まれました。「小麦を使用しなくても本当に美味しいスイーツが作れる」ことを証明したいという信念のもと、グルテンフリースイーツの開発に取り組んでいます。彼自身、厳しいアレルギーの中でも「また食べたい」と思わせる品質を追求されてきました。