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エノテーカ ピンキオーリ名古屋が贈る19周年記念特別コース

愛知県名古屋市の名駅からアクセス便利なミッドランドスクエア42階に位置する『エノテーカ ピンキオーリ名古屋』。この名店は、2026年3月に19周年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを込めた特別なコースを提供中です。

歴史を振り返ると

名古屋のお客様とともに歩んできた19年間の道のりは、数々の栄誉に彩られています。2019年には『ミシュランガイド』で一つ星を獲得し、さらに2025年には『パネットーネ ワールドチャンピオンシップ2025』の日本代表として世界大会に出場、また同年には『マンチーニパスタコンテスト』で最優秀賞を受賞しました。2026年には、『50 TOP ITALY 2026』にも選出されるなど、その実力は高く評価されています。

19周年記念特別コース

この特別な節目を祝い、3月1日から31日までの限定で、二つの特別コースを販売します。季節の食材を取り入れた華やかな料理が楽しめるこのコースは、本格的なイタリアンを堪能できる絶好の機会です。

コースの内容

1. 『スペシャル』コース（お一人様 9,900円税込）
お手頃価格で本格イタリアンを楽しむためのコース。地鶏白レバーのクロスティーニや手打ちパスタ、仔牛のフィレ肉のローストなど、旬の食材を使用した多彩な料理が並びます。また、デザートにはミルフィーユ風の苺の仕立てがあり、最後に小菓子とエスプレッソで締めくくります。

2. 『プレミアム』コース（お一人様 20,900円税込）
より贅沢な素材を使用しシェフの技術を楽しむコースです。特に名古屋コーチンや源氏和牛、とりわけイカ墨スパゲッティなど、極上の食材が揃います。コースのフィナーレは特別なデザートが用意され、見た目にも美しい料理を堪能できます。

シェフのこだわり

本店よりエグゼクティブシェフ・リッカルド・モンコと共に名古屋のメニュー開発を担う総料理長・島 光平、料理長の戸田 直幸による手掛ける料理は、メニューの一つ一つにこだわりが表れています。特に両シェフは、それぞれの技術と独創性を持ち寄り、食材の魅力を引き出す料理を形にしてきました。

ワインとのペアリングもお楽しみ

特別コースに合わせて、選び抜かれたワインペアリング（別料金）もご用意。ワインセラーには数千本の厳選ワインが揃い、ソムリエがその時々の料理にぴったり合うワインを提案してくれます。

まとめ

春の訪れを感じるこの時期、名古屋のシンボル的存在であるエノテーカ ピンキオーリ名古屋にぜひ足を運んで、誇り高きイタリアンを味わってみてはいかがでしょうか。美食にあふれた特別なひとときが、皆様をお待ちしています。

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