ザ・キャピトルホテル東急が贈る特別なクリスマスケーキ2025

2025年、東京都千代田区に位置するザ・キャピトルホテル東急が開業15周年を迎え、その記念すべき年にクリスマスケーキとブレッドの魅力的なラインナップを展開します。予約受付が11月1日から始まるこの特別なスイーツは、「With a Ribbon of Thanks 〜感謝を結び、心をつなぐクリスマス〜」をテーマにしています。

2025年のテーマカラーとデザイン

今年のクリスマスは「赤」を基調に、リボンをモチーフにしたデザインが特徴です。「ありがとう」の気持ちを込めたこれらのスイーツは、華やかさと温かさを兼ね備えています。新作ケーキ「ルージュノエル」を筆頭に、多彩なバリエーションが揃い、特別なクリスマスを演出します。

新作「ルージュノエル」

新作の「ルージュノエル」は、赤いグラサージュショコラで仕上げられたケーキです。苺のジュレとライムクリームが爽やかに広がり、フランボワーズとルビーチョコレートのムースが包み込みます。旬の苺とグリオットのコンポートがトッピングされたこのケーキは、見た目にも華やかで特別感があります。価格は6,480円で、直径14cmのサイズです。

チーズケーキ「ノエルフロマージュ」

クリスマスにぴったりな「ノエルフロマージュ」は、チーズの風味と果実の酸味が絶妙に調和した一品。レアチーズとマスカルポーネムースを重ね、マンダリンクリームを挟みます。このケーキは7,560円で、同じく直径14cmで提供されます。

ヴィーガン対応の「ブッシュ・ド・ノエル」

また、米粉と栗粉を使用した「ブッシュ・ド・ノエル」は、環境に配慮したヴィーガン版。モンブランクリームとともに、愛媛県産の中山栗を使用し、見た目も美しいデザートに仕上げられています。こちらも7,560円、長さ23cm、高さ7cmのサイズです。

ショートケーキ「ノエルシャンティ」

特に貴重なのは、国産の苺と北海道産の生クリームを使って作られた「ノエルシャンティ」。しっとりしたスポンジとみずみずしい苺の相性が抜群で、トッピングされたホワイトチョコレートが雪のような美しさを演出します。価格は直径18cmで7,992円、直径15cmで7,020円、直径12cmで5,940円です。

パネトーネとシュトーレン

さらに、イタリアの伝統的な菓子「パネトーネ」はプレーンと新作のピスターシュが登場。表面の香ばしさが魅力で、贅沢に練り込まれたフルーツが一口ごとに楽しめます。シュトーレンも一押しで、約4か月熟成させたフルーツが凝縮された深い味わいを楽しめます。パネトーネはプレーン5,400円、ピスターシュ5,940円と、シュトーレンは4,752円で提供されます。