2025年秋限定のバイカル新作クッキー「ピチニエ」の魅力を紹介！

2025年秋限定の「ピチニエ」クッキーのお披露目

この秋、京都・下鴨の名店「バイカル」が魅力的な新作クッキーセット「ピチニエ」を発表します。2025年の10月1日より、数量限定での販売が開始されるこの特別なクッキーは、秋の訪れを感じさせる可愛らしいデザインや風味が楽しめます。

特別な詰め合わせ「ピチニエ」

「ピチニエ」は毎年秋と春にしか手に入らない、貴重なクッキーの詰め合わせです。今年も、多彩な8種類のひとくちクッキーがギュッと詰まっており、目を引く「もみじ形」のクッキーや、甘酸っぱさが際立つ「カシスジャム」のクッキー、そして米粉を使用した「とうもろこし」のクッキーなど、個性たっぷりの味わいが揃っています。

詰め合わされたクッキーのご紹介

バイカルの「ピチニエ」には、以下の8種類のクッキーが含まれています：

1. レモンとザラメのラングドシャ：爽やかなレモンの風味とザラメの甘さが絶妙。
2. 発酵バタークッキー：香り高い発酵バターを利用した贅沢なクッキー。
3. ガレットブルトンヌ：バターの風味とほんのりとした塩味が特徴の厚焼きクッキー。
4. とうもろこしクッキー：米粉が使われており、とうもろこしの香ばしさと甘みが楽しめます。
5. ピスタチオムラング：軽やかな食感がウリのピスタチオ風味のムラングです。
6. カシスジャムクッキー：甘酸っぱいカシスジャムとバターが組み合わさった、贅沢な味わい。
7. アーモンドココアクッキー：アーモンドが練り込まれたココア風味のチョコレートクッキー。
8. もみじクッキー：美しいグロゼイユで彩られたもみじ形クッキーで、秋の雰囲気を強調します。

この美味しさは自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にもピッタリです。価格は2,700円（税込）で、10月下旬までの販売予定ですが、数量限定のためお早めにどうぞ。

バイカルってどんなお店？

「バイカル」は1955年に創業し、京都の伝統的な素朴さと現代的な感覚を融合させた洋菓子店です。1960年代から1970年代にかけて人気を博した「ピチニエ」は、長い歴史の中で愛され続けています。2017年にはその伝説的なクッキーのレシピが復刻され、季節ごとの特別感と共に今も多くのファンを魅了しています。

新店舗リニューアルを経て、さらに進化した「バイカル」は、今後も地域や季節の素材を取り入れた新たなスイーツを展開していく予定です。