#なだ万 #銀座おのでら #鮨コース

銀座おのでらとなだ万、歴史を超えるコラボレーション

2025年、注目の食のコラボレーションが実現します。株式会社ONODERAフードサービスによる日本の高級料理店「銀座おのでら」と、老舗の日本料理店「なだ万」が初めて手を組み、それぞれの魅力を一つの場所で楽しむことができる新店舗がオープンします。新宿と高輪の二箇所に、極上の鮨コース「選べるおまかせ」を提供する「鮨 銀座おのでら 新宿なだ万店」と「鮨 銀座おのでら なだ万高輪プライム店」が開店することが決定しました！

オープン日はそれぞれ2025年9月17日（水）と10月1日（水）。予約受付はなんと9月1日からスタートします。このコラボレーションは、両社が持つ伝統と革新を融合させたものであり、新たな食体験を提供することを目的としています。特に注目なのは「選べるおまかせ」というメニューで、これはまさに二大ブランドの魅力が凝縮された一品です。

唯一無二の鮨コース「選べるおまかせ」

新宿と高輪の両店で提供される「選べるおまかせ」は、銀座おのでらの熟練職人による江戸前鮨と、なだ万の伝統的な日本料理が融合したコースです。お客様は、各ブランドのメニューから自由に選べる逸品を楽しみ、自分好みの鮨コースを創り上げることができます。これは、食事を単なる食体験に留まらず、個々の好みに合わせた特別な体験へと昇華させます。

このコースには、特に「やま幸」の本マグロなど、厳選された新鮮なネタが使用され、赤シャリで提供される江戸前鮨がメインとなります。そして、なだ万の代表的な逸品料理も組み込まれ、両者が提供する料理の高みを同時に感じることができます。

メニュー概要

• - ランチ

- 10,000円〜（税別、サービス料15％追加）
- 先付、温菜、鮨13種、椀、デザート
- 15,000円〜（税別、サービス料15％追加）
- 先付、温菜、お造り、選べる逸品1品、鮨11種、椀、デザート

• - ディナー

- 25,000円〜（税別、サービス料15％追加）
- 先付、温菜、お造り、選べる逸品2品、鮨11種、椀、デザート

もちろん、「選べる逸品」はお好みに応じてグレードアップのプランも用意されています。例えば、お椀は松茸の土瓶蒸し、逸品には和牛のステーキなども選べます。

ブランドの歴史と背景

銀座おのでらは2013年に創業し、「銀座から世界へ」という理念のもと、日本の伝統的な食文化を発信しています。全国に21店舗展開し、一部の店舗ではミシュランガイドに評価されています。近年の寿司人気の高まりの中で、本格的な江戸前鮨を追求する姿勢を貫いています。

一方、なだ万は1830年の創業以来、長い歴史を有する日本料理の代名詞的存在です。「老舗はいつも新しい」をモットーに、常に時代に合わせた新たなおもてなしを心掛けています。現在は3カ国に30店舗を展開し、国際的な場でもその品質を認められています。

このコラボレーションによって、あなたも「銀座おのでら」と「なだ万」の味わいを存分に楽しむことができるチャンスがやってきます。新たな食の創造を体験してみてはいかがでしょうか。予約受付は9月1日から開始とのこと。見逃せません！

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