新たに登場した鶏出汁おでんで心も体もほっこり温まる体験を

鶏出汁おでんで味わう新たな食の体験

この春、京出汁おでんと旬菜天ぷらを提供する「鳥居くぐり」から、新たな名物「鶏出汁おでん」が登場しました。4月2日より提供が開始されたこの鶏出汁おでんは、国産鶏ガラをじっくり四時間かけて炊き上げており、鶏本来の旨味を最大限に引き出しています。さらに、昆布やかつおをベースにした京出汁と合わせて、異なる魅力を持つ二種類の出汁を同時に楽しむことができます。いずれの出汁も、あっさりとした味から、コク深い味わいまで、さまざまな具材との組み合わせで楽しめる新しいおでんのスタイルを提供しています。

鶏出汁おでんの魅力

鶏出汁おでんは、その深いコクと旨味が特徴です。国産の鶏ガラから作られる出汁は、飲み込むとまろやかな味わいが広がり、後味はすっきりとしています。この出汁は具材の味を引き立てるため、厳選された新鮮な食材を用いています。定番の大根やじゃがいもは鶏出汁のおいしさをしっかり吸収し、味噌を添えることでさらに深みのある味わいへと導きます。

豊富な具材

鶏出汁おでんには様々な具材が取り揃えられており、半熟卵や豚スペアリブ、梅しそ鶏つくね串などが楽しめます。これにより、あっさりとしたものから食べ応えのあるものまで、自分の気分や好みに合わせて選ぶ楽しさが広がります。その日の気分によって、あっさりするも良し、濃厚にするも良し、どちらの出汁も楽しめるため、充実した序盤から最後まで満足できることでしょう。

鳥居くぐりの宴会コース

「鳥居くぐり」では、鶏出汁おでんだけではなく、多彩な和食を楽しめる宴会コースも充実しています。おでんや梅とじゃこの炊きご飯が楽しめる「厳島コース」は、3500円で全7品とお得。特にこのコースでは、京出汁おでんが食べ放題となっているため、存分に楽しむことができます。

更に、生付きの2時間飲み放題が付いた「伏見稲荷コース」や「出雲コース」など、様々なシーンに合わせたコースが揃っています。和牛や鮮魚を贅沢に味わえる「伊勢コース」まで、選べる楽しさも魅力の一つです。

京野菜の天ぷらとともに

「鳥居くぐり」の魅力は鶏出汁おでんだけではありません。特に注目したいのは、上質な京野菜を使用した天ぷらです。新鮮な京野菜や山菜を使用し、注文毎に丁寧に揚げられた天ぷらは、軽やかで上品な味わいが特徴。ヘルシーでありながらも、素材本来の風味を引き立てるため、食べ飽きることはありません。

日本酒と一緒に楽しむ

このお店のもう一つの特徴が、日本酒との相性です。全国各地から集められたお酒は、料理長が厳選した銘酒も多く取り揃えています。ここでは、日本酒を注文するとお好みのお猪口を選べるサービスもあって、さらに楽しい飲み方が楽しめます。豊かな京出汁おでんと日本酒のマリアージュは、ぜひ体験してほしい組み合わせです。