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茶寮FUKUCHA宇治店がグランドオープン！

2024年11月29日、京都の宇治に「茶寮FUKUCHA」の3号店が華々しくオープンしました。福寿園が手がけるこの新しい店舗では、パティシエが心を込めて作り上げるスイーツと、こだわりの宇治茶を兼ね備えた贅沢な喫茶空間が展開されます。

プレミアムデザート「茶の雫」

新店舗で楽しめる特別なデザート、その名も「茶の雫」。このデザートは、抹茶ショコラクリーム、栗、白玉を飴の球体で包み込んだ芸術的な一品。抹茶羊羹、抹茶アイス、白桃、赤えんどう、そして柚子風味の抹茶ゼリーがトッピングされ、見た目にも美しいスイーツです。お茶の葉から滴る雫をイメージしたこのデザートは、税込1,815円で、宇治店と四条店のみでの提供となります。

宇治茶とスイーツのペアリングセット

さらに魅力的なのが、宇治茶と特製スイーツのペアリングセットです。「トラディショナルティーペアリング」と「ハーバルティーペアリング」の2種類が用意されており、各1,925円で楽しむことができます。

トラディショナルティーペアリング

• - 宇治抹茶×ショコラオランジュ
• - 煎茶×柚子クリーム最中
• - 和紅茶×ミルティーユショコラ
• - ほうじ茶×クルミとイチジクのタルト

ハーバルティーペアリング

• - ジンジャーブレンド玄米茶×フロマージュ最中
• - ハイビスカスブレンドほうじ茶×蒸焼きショコラ
• - シナモンブレンド茎茶×クリームボンム
• - ペパーミントブレンド茎茶×タルトフリュイ

これらのペアリングは、宇治茶の深い味わいとスイーツの美味しさを互いに引き立て合い、素晴らしい食体験を提供してくれます。

燻製茶とお茶漬けセット

新感覚の「燻製茶」も楽しめるメニューが揃っています。香ばしい温かな燻製茶に、様々な具材を組み合わせたお茶漬けセットが用意されており、各935円で楽しめます。ここで提供される3種類の茶漬けセットは、どれも独自の風味が魅力的です。

提供されるセットメニュー

• - 柚子燻製茶×燻製鮭と抹茶のお茶漬け
• - 黒胡椒燻製茶×燻製鶏とほうじ茶のお茶漬け
• - 生姜燻製茶×鯖味噌煮とほうじ茶のお茶漬け

それぞれの口当たりや風味が生きたお茶漬けは、目新しい体験を提供してくれることでしょう。

シェフパティシエ 杉本映の挑戦

この店舗のシェフパティシエは、杉本映さんです。彼女は大阪の製菓専門学校で基本を学び、京都のパティスリーやホテルでの経験を経て、茶寮FUKUCHAのシェフとしての任に就きました。宇治茶の魅力を最大限に引き出し、独自の世界観を持つスイーツ作りに挑戦しています。

美味しいお茶の新しい楽しみ方

「茶寮FUKUCHA宇治店」は、伝統的な宇治茶の良さを再発見できる場所です。こだわりのスイーツと様々なお茶のペアリングを取り入れた新しいスタイルで、多くのお客様を迎えることでしょう。

お店の詳細

• - 住所: 京都府宇治市宇治蓮華35
• - 営業時間: 11:00-17:00
• - 定休日: 月曜日
• - 電話番号: 050-3152-2931
• - 公式サイト: FUKUCHA

ぜひ、宇治の新たなスポットである「茶寮FUKUCHA」を訪れ、特別なスイーツとお茶のペアリングを楽しんでみてください。

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