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金沢の窯焼きピザ工房「モリナポ」が魅せる冷凍ピザの新常識

近年、家庭で手軽に楽しめる冷凍食品が増えてきていますが、その中でも特に注目を集めているのが金沢の窯焼きピザ工房「モリナポ」です。ここでは、冷凍ピザの概念を変えたとされる「貝柱のピザ（ナポリの貝柱ミート）」が、2026年の「惣菜・弁当グランプリ」で多くの製品の中から入賞を果たしました。

モリナポとは？

モリナポは、金沢のひがし茶屋街近くに位置する本格的な窯焼きピザの工房です。古都で豊かな食文化が根付く金沢は、山や海に囲まれた自然の恵みを受けています。その地で生まれたモリナポは、地元の新鮮な食材をふんだんに使用し、一枚一枚丁寧に焼き上げるピザが人気を集めています。

モリナポのピザの特徴

モリナポのピザの最大の魅力は、独自のレシピで作られた生地にあります。550度の高温で焼かれた生地は、外側がカリッと香ばしく、内側は驚くほどのモチモチ感。熟練の職人によって手で伸ばされ、焼き上げられることで生地中に気泡が生まれ、このモチモチ感を実現するのです。また、手作りならではのこだわりが、具材の風味を引き立てています。

人気の「貝柱のピザ（ナポリの貝柱ミート）」

「貝柱のピザ」は、和牛100%の自家製ミートソースと、ほぐしたホタテ貝柱をトッピングした、まさに贅沢な一品です。これまで味わったことのない独自のフレーバーを実現したこのピザは、特に北海道産のゴーダチーズとアメリカのレッドチェダーをミックスし、パルメザンチーズパウダーをトッピングして仕上げています。チーズの産地や相性にまで妥協せず、一つのピザとして完璧を追求した結果が、モリナポの人気を後押ししています。

値段と購入方法

「貝柱のピザ」の価格は税込みで1,782円。その味わいを試してみたい方は、モリナポの公式通販サイトで購入することができます（公式通販サイトはこちら）。

「惣菜・弁当グランプリ2026」とは

さて、モリナポが入賞した「惣菜・弁当グランプリ」とは、惣菜や中食業界の新たなトレンドを発見するイベントで、2010年に始まったプロ向けの商品コンテストです。全国から厳選された商品の中から、専門家たちによる選考で「わが社自慢の惣菜・弁当部門」での入賞が決まります。モリナポのピザも、自信を持って推薦された自慢の商品です。

これからのモリナポに注目

金沢発のピザブランド、モリナポはその優れた技術と独自性で、冷凍ピザの常識を覆しつつあります。高品質の素材とこだわり抜いた製法で作られるピザは、自宅で気軽に楽しめる美味しい食体験を提供してくれます。今後も、さらなる商品開発や新たな受賞を期待せずにはいられません。冷凍ピザの未来を担うモリナポから目が離せません！

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