日本の伝統食文化を次世代へ引き継ぐ『GINZA TOKYO 樂 gaku』が福岡で始動

新たな価値を提案する『GINZA TOKYO 樂 gaku』

日本の伝統食文化を現代に引き継ぐ新ブランド『GINZA TOKYO 樂 gaku』が、福岡に初めて店舗をオープンします。日本光輝株式会社が手掛けるこのブランドは、和菓子と日本茶を通じて、日本の美意識を発信し、次世代に受け継ぐことを目指しています。

和菓子の革新「菓樂おまかせもなか®」

『GINZA TOKYO 樂 gaku』の代表的商品、「菓樂おまかせもなか」は、銀座の江戸前鮨店で食後の甘味として提供されていた逸品です。このもなかは、国産素材をふんだんに使用し、香ばしさ溢れる国産もち米のもなか皮に、北海道産小豆などの餡が絶妙に組み合わさっています。「ぷれーん」は、素材の風味を存分に楽しむことができ、一方で「まっちゃ」は、静岡の朝比奈産抹茶をふんだんに使い、上品なほろ苦さが豆の甘みと調和しています。これらは、食べる直前に自分で仕上げることで、出来たての軽やかな食感を楽しめます。

新感覚のお茶「華樂 -KAGURA-」

さらに、深蒸し茶発祥の地・牧之原で培われた茶葉を使った「華樂 -KAGURA- スパークリングティー」は、日本茶の新たな楽しみ方を提供します。お祝いの席には食前酒としてふさわしく、和菓子との相性も抜群です。同じく、碾茶を使用したボトリングティーは、特別な抽出法により、静かに続く余韻が特長で、まるで上質なワインのようです。このように、当ブランドは伝統を尊重しつつも、新しい日本茶の形を提案しています。

今後の展開について

『GINZA TOKYO 樂 gaku』は2026年に東京・銀座にも出店を予定しています。福岡の皆様には、和菓子と日本茶を通じた新しい食体験を楽しんでいただき、日本の伝統文化の魅力を再発見してもらうことを期待しています。出店に際しては、試食や試飲の機会を提供し、ブランドの理念や開発背景についても直接体感できるイベントを開催します。