大阪・大丸梅田に新たな食の拠点「D.baguette」オープン！

2026年4月20日（月）、大阪の大丸梅田店に新しいベーカリー「D.baguette by parigot & DIA」がオープンします。今年で創業80周年を迎える株式会社ダイヤが、名店「Boulangerie parigot」のオーナーシェフ安倍竜三氏と熟練のパン職人仲西功次氏を中心としたチームと共に手掛けるこの新ブランドは、伝統と革新を融合させ、日常の中で最高のパンを提供します。

世界初の試み：安倍シェフとのコラボレーション

安倍シェフは、世界最高峰の製パン競技会で日本チームを初の総合優勝へと導いた実績を持つ革新派です。ダイヤの職人たちと共に、関西におけるベーカリーの新しいスタンダードを目指しています。「日常の贅沢」をテーマに、パン作りへの妥協ないこだわりを持ち、大阪のパン文化に新しい風を吹き込むと期待されています。

大丸梅田店の改装の一環として

大丸梅田は、2025年秋から大規模なリニューアルを行い、その中核をなす「カフェ＆ベーカリーゾーン」に「D.baguette」が位置づけられています。ここでは約1日30万人が行き交う場所に、ギフト需要や出来立ての体験、そして滞在型の売り場エリアが展開される予定です。これにより地元の方々に愛される、新しい食の体験を提供します。

商品ラインナップの魅力

「D.baguette」では、バゲットや食パン、クロワッサンをはじめ、合計約60種類のパンを展開します。たとえば、D.バゲットは国産小麦とフランス産小麦を使用し、小麦の甘さを引き出す長時間熟成の工程が特徴です。さらに、特製の食パン「天白食パン」は、贅沢なもっちり感が堪能でき、焼かずにそのまま楽しむことができます。

クロワッサンは、フランスの最高級バターを使用し、外はサクッと中はしっとりとした逸品です。また、明太フランスやカマンベールチーズのプティ・バゲットなど、多様な味わいも楽しめます。