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栗山米菓が食品ロス削減に向けた新たな挑戦を発表

新潟県新潟市に本社を置く株式会社栗山米菓は、主要製品「ばかうけ」や「瀬戸しお」、「星たべよ」などで知られる米菓メーカーです。2026年3月5日、農林水産省主催の食品ロス削減に関する情報連絡会で、同社が進める食品ロス削減と物流改革の取り組みを発表しました。この取り組みは、食品業界全体でのサステナブルな流通の実現を目指しています。

食品ロス削減のための具体的施策

当社は、物流業界の人手不足や物流2024年問題に対処するため、以下の施策を実施しています。これにより、食品ロス削減と物流効率化を進めています。

• - 賞味期限の年月表示化 これまでの日付表示から年月表示に変更することで、消費者の取り扱いが柔軟になり、結果的に食品ロスの削減につながっています。

• - パレット輸送の推進 工場から物流拠点、納品先までの輸送でパレット化を進めることで、荷役作業の効率を高め、トラックの待機時間を大幅に削減することに成功しました。

• - リードタイムの延長 出荷から納品までの期間を見直すことで、流通の最適化と廃棄リスクの低減に貢献しています。

事例報告と登壇者のコメント

報告の中では、賞味期限の年月表示化が食品ロス削減に寄与した実績や、社内規則を改定して製品の品質をしっかりと維持している点について詳しく説明がなされました。当社の物流改革担当者は、自社の取り組みが食品廃棄物の削減だけでなく、業界全体の持続可能な食品流通の実現にもつながることを強調しました。

栗山米菓の企業理念

「Befco」というコーポレートブランドを掲げる栗山米菓は、米菓のみならず、多様な食品における楽しさ、おいしさ、あたらしさを提供し続ける姿勢を大切にしています。1949年の設立以来、長年愛され続けてきた商品をはじめ、新しい食の楽しみ方を提案しています。

未来への展望

栗山米菓は、今後も食品ロス削減を含む社会課題の解決に向けた取り組みを続け、さらなる物流効率化と製品品質の向上を目指します。持続可能な食品流通に向けて、業界全体での連携を強化し、新たな価値を提供し続ける姿勢が見受けられます。

会社概要

• - 会社名: 株式会社栗山米菓
• - 本社所在地: 新潟県新潟市北区新崎2661番地
• - 設立: 1949年2月5日
• - 代表者: 栗山大河
• - 事業内容: 米菓の製造・販売
• - 社員数: 約750名

米菓業界におけるリーダーとして、栗山米菓の今後の取り組みには目が離せません。

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