表参道の「サラベス」に秋の味覚かき氷が登場！特別コラボ開催中

表参道で秋の味覚を楽しむコラボレーション

ニューヨーク発の人気レストラン「サラベス」が、吉祥寺にあるかき氷専門店「氷屋ぴぃす」と手を組み、秋の味覚を堪能できるスペシャルセットを提供します。この特別企画「Sarabeth’s Plus（サラベスプラス）」は、9月12日から30日までの期間に、2期にわけて異なる内容で展開されます。予約は9月7日から始まるため、早めの予定を立てておきましょう。

コラボメニューの詳細

今回のコラボでは、「氷屋ぴぃす」が手がける秋限定のかき氷に加え、「サラベス」の特別メニューを楽しめるセットが用意されています。かき氷は全4種類用意され、2期に分けて展開されます。また、アフタヌーンティーとのセットも選べるため、趣向を凝らしたお茶の時間を味わうことができます。

かき氷のラインナップ

- Premium Fig Sangria
- 葡萄たちとフロマージュブラン
- 梅レアチーズ～甘酒パンナコッタ～
- 秋薫るマロンショコラ

これら四つのかき氷は、各期に異なる組み合わせとなっており、フレッシュな素材感を活かした味わいが楽しめます。

サラベスの特別メニュー

「サラベス」では、コラボ限定のスペシャルメニューとして「アボカドとサーモンを合わせたクロワッサンベネディクト」と「トリュフ香るエッグサンド」の2品が登場します。それに加えて、バターミルクビスケットやオープンサンドを含むアフタヌーンティーもラインアップされています。

予約と提供期間

コラボメニューは、次のように構成されています。各期の具体的な需要によって、予約時の確認が必要です。

実施期間

- 第1期: 2026年9月12日（土）～20日（日）
- 第2期: 2026年9月21日（月）～30日（水）

予約方法

予約は公式ウェブサイトから可能で、第1期・第2期ともに9月7日（月）11時からスタートします。事前に予約をすることをお勧めします。

「氷屋ぴぃす」について

「氷屋ぴぃす」は、吉祥寺のかき氷専門店で、本格的なかき氷が一年中楽しめることから、多くのファンがいます。特に夏季には行列ができるほどの人気を誇ります。お店では、72時間かけて凍らせた純氷を用い、新鮮な果物との絶妙な組み合わせで仕立てられたかき氷が楽しめます。これにより、見た目も美しいインパクトのある一皿が提供されます。

場所は、東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9の「吉祥寺じぞうビル」1階に位置しています。