東京・渋谷のレストラン「オルケストラ」が週末ランチ営業を開始！

オルケストラが新たに週末ランチ営業を開始！

渋谷で人気のレストラン「Orchestra（オルケストラ）」が、2025年4月5日（土）から週末限定でランチ営業を始めることをご存知でしょうか？このレストランは、株式会社メモリードグループが運営し、もともとディナー営業を中心に展開していましたが、顧客の要望に応える形で、よりカジュアルに楽しめるランチメニューが登場することになりました。ディナー同様のクオリティの料理を、ショートコーススタイルで味わえるという贅沢な体験が待っています。

旬の恵みを使用した至福のランチコース

オルケストラのランチコースは、全国各地から厳選された食材を使い、それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出した料理が魅力です。今回のランチでは、さまざまな料理技法を駆使したショートコースが11,000円（税込）で提供されます。コース内容は、軽やかで深みのある味わいが楽しめる全7品。例えば、シェフが本日のゲストとの会話を楽しむ「味探し」から始まります。

続いては、旬の食材を活かしたアミューズが登場し、熊本産の馬肉とホワイトアスパラガスを使った前菜や、イタリアンの技法で仕上げたタリオリーニと北海道産の牡丹海老を組み合わせた一皿など、バラエティーに富んだ料理が堪能できます。さらに、名物のロゼール仔羊薪火焼きや、福岡のあまおうを贅沢に使用したデザートもついており、食後にはお好みの飲み物が楽しめます。なお、メニューは仕入れ状況により変動することがあるので、訪れるたびに新たな発見があることでしょう。

料理とともに楽しむ極上のペアリング

ランチコースには、料理の魅力を引き立てるためのペアリングが用意されています。ソムリエが厳選したワインや中国茶とコース料理を組み合わせることで、食事のハーモニーをさらに味わうことができます。グラスワイン3杯を楽しむショートワインコースや、料理に合わせた特選ティーのペアリングがあり、これにより食事のひとつひとつの味わいが一層引き立つこと請け合いです。

特別なお土産も！自宅で余韻を感じる

ランチの余韻を楽しむために、オルケストラでは特別なお土産商品も取り揃えています。中国茶5種の飲み比べセットや、シチリア産のフレッシュで香り高いオリーブオイルは、自宅での料理のクオリティを一層高めるアイテムです。ご自身へのご褒美や、大切な人への贈り物としても最適です。

シェフ小川慎二のこだわり

オルケストラのシェフ、小川慎二は、長崎出身でフランス料理の修業を経て、イタリアでの厳しい環境を経験した実力派。彼の料理には、素材の持ち味を生かすことへの深いこだわりが見てとれます。また、帰国後のキャリアも充実しており、さまざまなレストランでの経験が活かされています。オルケストラにおいても、彼の情熱と技術が詰まった料理が提供されます。