裏千家14代家元のために生まれた極上笹かまぼこ「秘造り」を数量限定で販売

伝統と革新が融合した極上笹かまぼこ「秘造り」

仙台名産である笹かまぼこの名付け親として知られる株式会社阿部蒲鉾店が、創業90周年を迎え、特別な逸品を復活させました。その名は「秘造り」。この笹かまぼこは、茶道裏千家14代家元夫人である千嘉代子様からの依頼によって生まれ、現在も受け継がれる伝統と職人の技が詰まっています。

「秘造り」の誕生背景

その誕生は1978年にさかのぼります。当時の職人たちは、千嘉代子様の「至高の笹かまぼこを作ってほしい」という熱い想いに応えるべく、何度も試作を重ねました。その結果生まれたのが「秘造り」であり、今日まで多くの人々に愛されてきたのです。

現在、この伝統の味わいを現代に復活させたのが、新たな令和の「秘造り」です。阿部蒲鉾店の職人たちが、創業当初のこだわりを活かしつつ、新たに開発した逸品となっています。

こだわりの素材と製法

「秘造り」の最大の特徴は、国産の平目（ひらめ）を使用していることです。この魚はその淡泊で上品な旨みが特徴で、笹かまぼこにとって最適な素材です。食感と風味を繊細に引き出すため、国家資格を有する熟練職人たちが一枚一枚、心を込めて仕上げています。その熟練の技がもたらすのは、まさに極上の味わい。

限定販売の詳細

「秘造り」は450円（税込）で販売されます。また、特別なパッケージに詰められた10枚入りセットは4,940円（税込）です。どちらの商品の保存方法は要冷蔵（1℃～10℃）で、賞味期限は約1週間とされています。ただし、大量生産ができないため、数に限りがあります。

販売は、阿部蒲鉾店本店をはじめ、エスパル仙台店、仙台藤崎店、仙台三越店などの店舗で行われます。また、オンライン販売も受け付けており、電話やインターネットを通じて購入することが可能です。

‘秘造り’をぜひ体験してみて

この「秘造り」は、阿部蒲鉾店の90年の歴史と、職人たちの技が結実した極上の味わいです。ぜひこの機会に、その贅沢な味を体験してみてください。伝統と革新が織り交ぜられた、まさに至高の逸品です。

商品の詳細は公式サイトをご覧ください。自分用にも、また大切な人への贈り物としてもぴったりな、こだわり抜かれた笹かまぼこ「秘造り」を手に入れて、特別なひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。