初の自社製造甘酒が話題！タニカ電器が手掛ける『タニカのあまざけ』の魅力に迫る

驚きの甘さとこだわり！「タニカのあまざけ」の魅力

家庭で手軽に美味しい発酵食が楽しめる製品の先駆者、タニカ電器株式会社が新たに自社製造の甘酒「タニカのあまざけ」を発表しました。6月1日からの販売開始を迎え、発酵食ファンの間で注目を集めています。

タニカのあまざけの魅力

「タニカのあまざけ」は、米麹から抽出した独自の8種の酵素と、岐阜県産のコシヒカリ「姫栗田沢米」を使用したストレートタイプの甘酒です。この甘酒は、砂糖を一切加えずに自然なお米の甘みを引き出しています。そのため、飲みごたえはとても軽やかで、爽やかな口当たりが特徴です。

発酵器メーカーが甘酒を作る理由

長年にわたり、家庭での発酵食作りをサポートしてきたタニカ電器。その理由は、発酵食をもっと手軽に楽しんでほしいという想いから来ているのです。特に、毎日の手作りはハードルが高いと感じる方にも、手間をかけずに発酵のある暮らしを楽しんでもらえるように、「タニカのあまざけ」が誕生しました。

米麹からのこだわりの酵素

この甘酒は、従来の米麹や酒粕を使う甘酒とは一線を画し、独自に抽出された8種類の酵素が活躍します。これによってお米中のでんぷんやたんぱく質が分解され、自然な甘さが引き出されるのです。砂糖不使用にもかかわらず、やさしい甘さが溢れる理由はここにあります。

地元の契約農家で育てた米

使用しているお米は、契約農家が育てた岐阜県産コシヒカリ「姫栗田沢米」。自然の豊かな環境で、特別に栽培されたこの米は、単一原料米であることがポイント。複数の農家や品種を混ぜず、お米の持つ本来の味わいを最大限に生かしています。結果として、砂糖を追加することなく、オリジナルの甘さを引き出しているのです。

こだわりの温度管理

おいしい甘酒を作るためには、良い原料選びだけでなく、温度管理も重要。タニカ電器は長年にわたり培ってきた温度管理技術を生かし、独自開発された機器でじっくりと甘酒を仕込んでいます。酵素の働きやすい温度を保つことで、より良い甘酒が完成します。

家族全員が楽しめる甘さ

「タニカのあまざけ」は、アルコール分がゼロのため、小さなお子様から大人まで安心して楽しむことができます。朝の一杯や午後のスナック、お風呂上がりのひと時、さらには就寝前の温かい飲み物としても最適です。冷やしてそのまま飲んでも美味しいストレートタイプの甘酒は、さまざまなシーンで取り入れたくなる一品です。