熊本の老舗和菓子店とのコラボ！夏限定かき氷でひんやりリフレッシュ

日本一受賞歴のパティシエが贈る夏の特別メニュー

熊本県玉名市にあるパティスリー L’oiseau Bleu（ロワゾーブルー）では、今年の夏限定で特別なかき氷を販売しています。このお店は、日本一の受賞歴を持つパティシエ夫婦が営む素敵な場所です。特に注目したいのは、伝統的な和菓子店「霜上製菓」との親子コラボレーションによる「濃厚抹茶のかき氷」と「桃のかき氷」です。

濃厚抹茶のかき氷：こだわりの一杯

まずご紹介したいのが、イートイン限定の「濃厚抹茶のかき氷」です。このかき氷は、香り豊かな抹茶をたっぷり使用した自家製シロップが特徴。ほろ苦さと甘さが絶妙に交わる一杯は、まるで夏のご褒美のようです。ふんわり軽やかな抹茶クリームは、口の中で溶けるような食感を楽しめます。

さらに、食べ進めるごとに現れる黒蜜ときなこの自家製アイスクリームが、味の変化を楽しませてくれます。暑さで疲れた体をクールダウンさせるだけでなく、贅沢な贈り物のような味わいを堪能できます。

そして、このかき氷の最もユニークなポイントは、昭和22年創業の和菓子店「霜上製菓」とのコラボレーションです。オーナーシェフの霜上明宏さんの実家であるこの和菓子店では、職人が愛情を込めて炊き上げた粒あんや、夏らしい葛まんじゅうが添えられています。上品な甘さの粒あんともちもち食感の葛まんじゅうが、抹茶の風味をさらに引き立てる一役を果たします。

親子コラボレーションの魅力

L’oiseau Bleuと霜上製菓のコラボは、洋菓子と和菓子、それぞれの職人技が一つの器の中で見事に融合した結果です。親子だからこそ実現できたこの特別なかき氷は、玉名でしか味わえない魅力的な体験です。

期間限定桃のかき氷

もう一つの夏の特別メニューは、期間限定の「桃のかき氷」です。このかき氷は、旬の桃をたっぷり使った贅沢な逸品で、中にはフランボワーズソルベが忍ばせています。桃の甘さとフランボワーズの爽やかな酸味が絶妙に絡み合い、食べるたびに夏を感じられる味わいに仕上がっています。テイクアウトサイズも用意されているので、お出かけやドライブのお供にもぴったり。

この夏にしか味わえない、L’oiseau Bleuの特別なかき氷をぜひお楽しみください。暑い日々を涼しく、そして美味しく過ごすために、新しい思い出を作る場所として訪れてみてはいかがでしょうか。