お酒と楽しむ新感覚おつまみジャムが登場！ワイナリー生まれのぶどうジャム

新感覚のおつまみジャムが登場

KURAND（クランド）株式会社から、2026年2月19日（木）に新しいおつまみジャムが販売開始されます。その名も「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」。こちらは日本屈指のワイン産地、長野県塩尻市のワイナリーが手がけた、こだわりのジャムです。通常のジャムとは一線を画す、まさに大人のためのアイテムとして注目を集めています。

ワイナリーの知恵が詰まったジャムの秘密

このジャムは、ぶどうそのものの特性を最大限に引き出すことに成功しています。通常のものとは異なり、糖度を抑えた36度の甘さで、ぶどうの色や香り、味わいをそのまま楽しむことができます。一般的なジャムのような甘さに頼らず、濃厚でクリーミーな口当たりが特徴です。特に、クラッカーやチーズ、さらには肉料理とも完璧にマッチし、食卓を華やかに彩ります。

コンコードワインとの贅沢なコラボ

さらに、このジャムの魅力を引き立てるのが、塩尻産の「コンコードワイン」を贅沢にブレンドしている点です。コンコードは、明治時代から愛されてきたぶどう品種で、その香りと味わいがジャムに深みを与えます。アルコールは飛ばしているので、ワインを苦手に思う方でもその豊かな風味を楽しむことができます。

持続可能な取り組み、アップサイクルの理念

また、このジャムの製造には「アップサイクル」という大切な意味も含まれています。ぶどうのジュースを作る過程で生まれる「パルプ（果肉部分）」は、通常廃棄されてしまうものですが、実はポリフェノールや香り成分が凝縮されている宝の山です。このパルプを再利用することで、廃棄物を減らし、さらに美味しい製品を作り出すという持続可能な取り組みが実現しました。