夏限定！ひんやり爽やかな新作『グレーズドもみじレモン』の魅力を探る

夏の新スイーツ『グレーズドもみじレモン』登場！

広島名物のもみじ饅頭から新しく生まれた『グレーズドもみじレモン』が、2026年7月18日から期間限定でにしき堂光町本店にて発売されます。この新商品は、暑い夏にぴったりなひんやりとした食感を実現しており、特製のレモングレーズで包まれたもみじ饅頭です。

開発の背景

広島の名物として親しまれているもみじ饅頭ですが、夏の暑さでも楽しめる新しい楽しみ方を求めて、若手社員が中心となって開発がスタートしました。プロジェクトのコンセプトは「軽やかに楽しめるもみじ饅頭」。試行錯誤の末に、冷やすことで「パリッ」とした食感を引き出すことに成功しました。

絶妙な甘酸っぱさ

『グレーズドもみじレモン』の特徴は、その甘さと酸味の絶妙なバランスです。今回は中に餡を入れず、レモンを主軸にした生地やグレーズの味わいを生かすスタイル。これにより、暑い季節にもぴったりな爽やかな味わいを実現しています。特製のレモン生地は、しっとりふんわりしており、瀬戸内産のレモンペーストがプラスされています。

特製レモン生地

もみじやきで培った技術のもと、しっとりした口当たりに仕上がった生地は、ほんのりとしたレモンの香りが広がります。これが『グレーズドもみじレモン』のベースとなります。

パステルイエローのグレーズ

さらに、生地を包み込むレモン風味のグレーズは、見た目もかわいらしいパステルイエロー。口当たりが重たくなりすぎず、さっぱりとした味わいが楽しめるのがポイントです。また、瀬戸内産のレモンピールをトッピングすることで、心地よい酸味と香りを加え、さらに魅力が引き立っています。

ひんやりとした食感の美味しさ

『グレーズドもみじレモン』は、冷やして食べることで、そのパリッとした食感が引き立ちます。しっとり柔らかな生地とのコントラストが絶妙で、夏にぴったりのスイーツです。すっきりした紅茶や炭酸水など、冷たいドリンクとのペアリングもおすすめです。

まとめ

新作の『グレーズドもみじレモン』は、暑い季節だからこそ味わいたいひんやりとしたスイーツ。2026年7月18日からの発売に合わせて、期間限定商品をぜひ味わってみてください。なお、製造数には限りがありますので、気になる方は早めの訪問がオススメです。 your taste buds will thank you！