注目の新食感！「パティスリーザ・エレン」が大丸神戸に出店

6月3日（水）から6月9日（火）まで、人気のスイーツブランド「パティスリーザ・エレン」が大丸神戸店の地下で期間限定出店します。このイベントでは、同ブランドの看板商品であるハードバウムをはじめ、手土産やギフトにぴったりのスイーツがラインアップされます。

「パティスリーザ・エレン」とは？

株式会社イーファイトが手がける「パティスリーザ・エレン」は、山梨県から始まったバウムクーヘン専門ブランドです。特に、同ブランドが誇るハードバウムは、表面が香ばしく、内側はもっちりとした食感が特徴で、食べるたびに焼き上げたバターの香りが広がります。職人が一層ずつ丁寧に焼き上げることで生まれるこの独特の食感は、従来の「しっとり柔らかい」というバウムクーヘンの常識に挑戦しています。

このハードバウム、実は日本最大級のバウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」において、何度も総合一位に輝いており、その実力はお墨付きです。最近では、手のひらサイズの「en（エン）」も登場し、2025年東京頂上決戦で総合一位を受賞しました。

こだわりの素材と製法

「パティスリーザ・エレン」は、素材の選定から製法に至るまで徹底的なこだわりを持っています。様々な素材の魅力を引き出し、新たな可能性を見つけ出すことで、唯一無二の味わいを創り出しています。また、婚礼事業にも力を入れており、お菓子を通じてお客様の人生に寄り添うことを大切にしています。結婚式の引き出物や記念日の贈り物など、長く愛されるスイーツを提供することが、同ブランドの根底に流れる理念です。