93年の歴史を経たKISが贈る洋風だし系スパイスの新作

創業93年の老舗スパイスメーカー、株式会社ケー・アイ・エス（以下KIS）が、「SPICE KINGDOM」ブランドの新たなプロユース洋風だし系ブレンデッドスパイス3種類を2025年2月18日に発売します。これまで多くのレストランメニューを支えてきたKISが、業務用として長年にわたり愛されてきたスパイスの魅力を一般のお客様にも届けるための新商品です。

新商品のラインアップ

発売されるスパイスは、以下の3種類。
1. 琥珀色の野菜ブイヨン
2. エキスとオイルで重厚チキンブイヨン
3. 5種の魚介のフュメ・ド・ポワソン

それぞれのスパイスには、素材の旨みやスパイス・ハーブの香りが調和した濃厚な風味があり、料理の味を引き立てる役割を果たします。特に、業務用として10年以上の実績がある「琥珀色の野菜ブイヨン」は、野菜の旨みとさりげないスパイスの香りが楽しめる一品です。

琥珀色の野菜ブイヨン

このブイヨンは、特に根菜のポトフなどに最適で、スープストックとしても使えるほか、カレーやサラダチキンとの相性も抜群です。温かいお湯に溶かすことで透明感のある琥珀色が生まれ、見た目にも美しい料理を楽しめます。

エキスとオイルで重厚チキンブイヨン

鶏肉と香味野菜、7種のスパイスをコトコト煮出したかのような、重厚な旨みが特徴のこちらは、手間をかけることなく本格的な味わいを実現。鶏もも肉のブランケットなどの煮込み料理にぴったりです。濃厚な鶏のエキスとオイルを使用しているため、他の料理にも幅広く活用できる点が嬉しいポイントです。

5種の魚介のフュメ・ド・ポワソン

魚介の旨みが詰まったフュメ・ド・ポワソンは、パエリアやブイヤベースなどの洋風料理におすすめです。使用が簡単なパウダー状で、素材の旨みが重なり合った上品な味わいを楽しむことができます。

KISのこだわり

KISの新商品は、素材の香りや風味に徹底的にこだわり、あえて顆粒状にはしませんでした。お湯で溶かす際は、しっかりと混ぜて使用してください。

商品概要

- 発売日: 2025年2月18日（火）
- 価格:

- 琥珀色の野菜ブイヨン - 1,200円（税込）
- エキスとオイルで重厚チキンブイヨン - 1,200円（税込）
- 5種の魚介のフュメ・ド・ポワソン - 1,500円（税込）

- オンライン販売サイト: SPICE KINGDOM

KISについて

KISは、東京に本社を置き、千葉に自社工場を持つ業務用スパイスメーカーです。「君と一緒に幸せを」という理念のもと、スパイスを通じて人々の幸せを創造することを大切にしています。今後も、スパイスを中心とした価値創造に取組んでいくでしょう。

精緻なスパイスの世界を身近に感じられるKISの新作、ぜひお試しください！