#アムール・デュ・ショコラ #カカオらぁ麺 #名古屋コーチン

名古屋タカシマヤに新たなラーメンが登場！

名古屋タカシマヤにおいて、チョコレートの祭典「アムール・デュ・ショコラ」が開催される中、なんとラーメンの新しい形として「カカオらぁ麺」が登場します。この特別なコラボレーションは、人気のパティシエ小山進さんが率いる「エスコヤマ」と、名古屋の人気ラーメン店「麺家 獅子丸」がタッグを組んで実現しました。

カカオを使った新しいラーメン体験！

「カカオらぁ麺」は、ポルチーニと名古屋コーチンを贅沢に使用したカカオ醤油ラーメンや、飛騨牛とカカオを組み合わせた担々麺、さらにはカカオつけ麺と、多彩なラインナップで楽しむことができます。これまでのラーメンの概念を覆す新しい体験が、名古屋タカシマヤで待っています。

いずれのメニューも、2食セットでたったの2,808円（税込）というリーズナブルな価格で提供されます。このコラボレーションは、2025年1月17日から待望のスタートを切ります。そして、アムール・デュ・ショコラ会場であるタカシマヤのエスコヤマブースで、毎日午後2時から販売される予定です。

それぞれの販売スケジュール

それでは、各メニューの販売期間を見ていきましょう。

• - ポルチーニと名古屋コーチンのカカオ醤油らぁ麺: 2025年1月17日～1月25日
• - 飛騨牛のカカオ担々麺（マンゴーソース添え）: 2025年1月26日～2月3日
• - ポルチーニと名古屋コーチンのカカオつけ麺: 2025年2月4日～2月14日

どのメニューも、2人前のお持ち帰り用でリーフレットが付属しているため、ご家庭でも手軽に再現できるのが嬉しいポイントです。

カカオの魅力をラーメンで表現

小山進さんは、「カカオを使ったラーメンの開発には心血を注いだ」と語っています。彼は「面白おかしいだけのチョコレートではなく、カカオハスクやカカオニブを駆使した本格的な料理としてのカカオの魅力を追求しました」とし、非常に高い意識を持ってこのプロジェクトに臨んでいます。

良質なカカオを取り入れ、自家製のこだわりの麺に、フルーツなどの素材をマリアージュさせることで、実に美味しいラーメンが完成したとのこと。新しい試みに挑むことで、従来のラーメンでは味わえなかった特別な体験が提供されるのです。

エスコヤマの背景

「PATISSIER eS KOYAMA」は、2003年に兵庫県三田市で開業しました。広大な敷地にはパンやチョコレートの専門店が立ち並び、様々なお菓子教室やギフトサロンも併設。美味しさだけでなく、四季折々の表情を楽しむことができる空間が広がっています。「お菓子でいたずら」をテーマに、驚きと魅力を凝縮した一品一品を提供しており、小さなお子様から大人まで楽しむことができます。

この機会に、名古屋タカシマヤで新しいカカオらぁ麺を体験し、自宅でも試してみてはいかがでしょうか？新たなラーメンの扉が開かれる瞬間をお見逃しなく！

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